Bạn có thể làm bánh phồng như vậy mỗi ngày, vì chỉ mất 30 phút để nấu.
Nó là cần thiết
- - 3 ly bột mì;
- - 100 g đường;
- - 100 g bơ;
- - 4 quả trứng;
- - đường vani;
- - 400 g phô mai tươi;
- - 250 g sữa;
- - nho đỏ (có thể thay thế bằng bất kỳ loại quả mọng nào).
Hướng dẫn
Bước 1
Thêm sữa và 1 quả trứng vào bơ đun chảy nhẹ. Trộn kỹ tất cả mọi thứ hoặc đánh thành một khối đồng nhất.
Bước 2
Trộn bột với muối, đường, thêm men nếu muốn. Gộp hai hỗn hợp thành một và trộn đều. Tắm nước lạnh - đổ nước lạnh vào chảo. Cho bột vào túi thực phẩm và ngâm trong nước 20 - 30 phút.
Bước 3
Rắc lên mặt bột một ít bột năng. Chia đôi và cho vào ngăn đá 20 - 30 phút. Trong khi ủ bột, bạn chú ý đến phần nhân cho bột nở.
Bước 4
Dùng nĩa nghiền nhỏ phô mai, thêm 1 quả trứng và vani (có thể dùng đường vani). Trộn kỹ với nho đen (hoặc bất kỳ loại quả nào bạn chọn).
Bước 5
Bôi mỡ món nướng bằng rau hoặc bơ. Cán một phần bột thành hình tròn nhỏ rồi cho vào khuôn thành một lớp đều. Trải phần nhân lên toàn bộ bề mặt miếng bột.
Bước 6
Cán mỏng một hình tròn khác và phủ nhân lên trên. Đánh bóng bề mặt phôi bằng trứng hoặc lòng đỏ. Để món ăn có vẻ ngoài nguyên bản, hãy tạo những đường sọc dài từ phần còn lại của bột và đặt chúng trên bề mặt của bánh phồng dưới dạng một số loại thành phần. Cho bánh vào lò nướng trong vòng 20 - 30 phút.
