Món salad ngon và đơn giản làm từ cà rốt và ớt chuông sẽ là một bổ sung tuyệt vời cho thực đơn hàng ngày của bạn, đồng thời cho phép bạn thưởng thức hương vị của các loại rau thơm trong nước xốt cay cả mùa đông.
Nó là cần thiết
- –Hạt tiêu Bắc Âu các màu (650 g);
- –Cà rốt tươi (340 g);
- –Hành tây tươi (3-4 chiếc);
- –Cà chua xanh (4 chiếc);
- - dầu thực vật (80 ml);
- –Acetic 6% (70 ml);
- - đường cát (1, 5 muỗng cà phê);
- –Salt (1 muỗng canh. L.);
- – Tiêu đen xay vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị trước tất cả các loại rau củ. Để thực hiện, bạn lấy hạt tiêu, rửa thật sạch dưới vòi nước, loại bỏ những chất bẩn có thể nhìn thấy được. Dùng dao sắc cắt bỏ cuống và loại bỏ hết hạt. Loại bỏ các vệt trắng bên trong hạt tiêu. Cắt rau thành từng sợi mỏng.
Bước 2
Hành tây cũng cần rửa sạch, bóc vỏ và cắt thành từng dải. Chuyển hành sang một cốc riêng. Tiếp theo, bạn đem cà chua đi rửa sạch rồi thái thành từng miếng vuông vừa ăn. Sau đó cho cà chua vào cùng với hành tây. Cà rốt có thể được bào cho cà rốt Hàn Quốc hoặc đơn giản là xắt thành những miếng nhỏ.
Bước 3
Đặt một cái chảo sâu và lớn lên bếp điện. Cho tất cả các loại rau đã chuẩn bị vào và nêm muối tiêu vừa ăn. Nấu hỗn hợp rau câu trên bếp khoảng 10 - 15 phút. Sau đó đổ lượng dầu thực vật cần thiết vào. Nhớ đảo rau định kỳ.
Bước 4
Bước tiếp theo là thêm giấm. Đảm bảo rằng khói từ vết cắn không xâm nhập vào đường hô hấp trên. Đối với điều này, tốt hơn là để mặt của bạn tránh xa chảo. Đun nhỏ lửa phôi trong khoảng 15 phút.
Bước 5
Cho thịt xông khói vào các lọ đã chuẩn bị sẵn, đậy bằng nắp đậy tiệt trùng. Đổ nước nóng vào một xoong riêng, đặt lên bếp. Khử trùng các lọ trong nồi này ít nhất 10-12 phút.
