Nếu bạn còn lại nhiều loại rau sau khi chuẩn bị tự chế, thì bạn có thể sử dụng chúng làm cơ sở để chuẩn bị các loại rau. Thích hợp cho công thức này là súp lơ, ớt chuông, cà chua, hành tây, cà rốt, v.v. Một trống như vậy là rất linh hoạt và đòi hỏi nhiều nỗ lực. Công thức dành cho 1 lon 3 lít.
Nó là cần thiết
- –Dưa chuột tươi (5 miếng.);
- –Cà chua chín (3 chiếc);
- –Hành tây (2 cái);
- - tỏi (3 tép);
- – Ớt sừng (2 cái);
- - rễ rau mùi tây;
- - rễ cải ngựa (1 cây);
- - rễ cần tây (1 cây);
- – Súp lơ trắng (400 g);
- - đường cát (3, 5 muỗng canh. L.);
- - muối thực phẩm (1, 5 muỗng canh. L.);
- - giấm táo (120 ml);
- - hạt tiêu vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Chuẩn bị trước tất cả các loại rau. Để thực hiện, bạn hãy rửa thật sạch dưa chuột và cà chua. Loại bỏ bụi bẩn bên ngoài bằng một con dao sắc. Tiếp theo, cắt nhỏ cà chua và dưa chuột theo hình dạng tùy thích.
Bước 2
Ớt rửa sạch và bỏ cuống, sau đó rửa sạch ớt cho hết hạt. Cắt rau thành từng miếng nhỏ.
Bước 3
Rửa rễ cải ngựa, cần tây và mùi tây dưới vòi nước. Dùng dao cắt bỏ vỏ và cắt rễ thành những khối vuông nhỏ. Hành tỏi bạn cũng bóc vỏ, sau đó băm nhuyễn bằng máy xay sinh tố.
Bước 4
Súp lơ trắng cần có sự chuẩn bị đặc biệt. Loại bỏ những lá thừa ở đầu, chia thành những chùm hoa nhỏ, cho vào thau nước muối. Để bắp cải trong nước khoảng 15-20 phút, sau đó xả hết nước thừa vào một cái chao.
Bước 5
Bước tiếp theo là khử trùng các lon trắng. Điều này có thể được thực hiện theo bất kỳ cách nào thuận tiện cho bạn. Cho nhiều loại rau vào mỗi lọ sau khi khử trùng. Dùng hỗn hợp rau mùi tây, cải ngựa, tỏi và cần tây làm lớp. Nếu trong lọ đã hình thành những khoảng trống, bạn có thể lấp đầy chúng bằng những chùm hoa súp lơ.
Bước 6
Đối với nước xốt, bạn cần cho các nguyên liệu cần thiết vào nước nóng, sau đó đun sôi trên lửa nhỏ. Sau 20 phút nấu nước xốt, thêm giấm.
Bước 7
Trong khi vẫn còn ấm, đổ nước xốt thu được lên đến cổ với nước xốt thu được. Đậy kín từng lọ bằng nắp sạch và đặt dưới một lớp chăn dày để làm mát.
