Lingonberry không chỉ rất ngon, mà còn là loại quả mọng cực kỳ hữu ích, trong khi các đặc tính dược liệu của nó vẫn được bảo toàn ngay cả sau khi xử lý nhiệt. Mứt Lingonberry chứa nhiều loại vitamin khác nhau, có thể có tác dụng hạ sốt và ngăn ngừa cảm lạnh tuyệt vời.
Mứt dâu tây cổ điển
Phiên bản cổ điển của cách làm mứt lingonberry khá đơn giản. Công thức này không sử dụng các loại quả mọng và trái cây khác, điều này cho phép bạn thưởng thức trọn vẹn hương vị độc đáo của quả nam việt quất chín.
Thành phần bắt buộc:
- 1 kg quả linh chi;
- 250 ml nước;
- 500 g đường cát.
Sự chuẩn bị:
Rửa kỹ quả linh chi tươi dưới vòi nước và làm sạch phần đuôi. Đổ đầy nước vào nồi rồi đổ nấm linh chi vào. Để dâu sôi một chút, sau đó cho đường vào. Đun sôi hỗn hợp, thỉnh thoảng khuấy đều, sau đó nấu thêm 15 phút. Vớt sạch bọt trên bề mặt mứt, đổ vào lọ sạch, cuộn lại và vớt ra để nguội.
Mứt Lingonberry với táo
Mứt Lingonberry bản thân nó rất ngon, tuy nhiên, nếu bạn thêm các loại quả mọng hoặc trái cây khác vào nó, nó sẽ có được hương vị hấp dẫn và phong phú hơn. Ví dụ, mứt táo và lingonberry hóa ra lại rất ngon. Ngoài ra, về công dụng chữa bệnh, món ngon này không thua kém gì mứt mâm xôi.
Thành phần bắt buộc:
- 1 kg quả linh chi;
- 1 kg táo;
- 200 ml nước;
- 700 g đường cát.
Sự chuẩn bị:
Rửa linh chi và làm sạch lá, đuôi và các mảnh vụn khác. Rửa sạch táo, gọt vỏ và cắt thành từng miếng vuông vừa ăn. Ta bắc một nồi nước lên bếp, khi nước sôi thì nhúng nấm linh chi vào nấu khoảng 5 phút, khuấy liên tục. Sau đó, thêm táo đã cắt nhỏ vào chảo và nấu thêm 10 phút, không ngừng khuấy. Đổ đường vào hỗn hợp thu được và nấu lại trong 10 phút. Đổ mứt táo - lingonberry đã hoàn thành vào lọ đã khử trùng nóng và cuộn lại.
Mứt Lingonberry với dâu đen và mật ong
Sự kết hợp của hai loại quả mọng dại - lingonberry và blackberry - mang đến cho món mứt một vị chua nhẹ độc đáo có thể làm ngạc nhiên cả những thực khách khó tính nhất.
Thành phần bắt buộc:
- 1 kg quả linh chi;
- 1 kg quả việt quất đen;
- 200 ml mật ong;
- 1 muỗng canh. một thìa nước cốt chanh;
- 400 ml nước.
Sự chuẩn bị:
Rửa quả dâu dưới vòi nước và cắt bỏ phần đuôi. Đổ nước vào nồi, đun trên lửa chậm, đổ quả bồ kết đã rửa sạch vào và thêm mật ong. Sau đó đun sôi nước và nấu hỗn hợp trong 20 phút, khuấy liên tục. Lấy mứt dâu tây ra khỏi nhiệt, thêm nước cốt chanh vào, làm thay đổi mọi thứ kỹ lưỡng và để nguội đến nhiệt độ phòng. Đổ món ngon đã hoàn thành vào lọ và đậy chặt nắp.
Mứt Lingonberry với mơ khô
Bằng cách kết hợp quả nam việt quất và quả mơ khô trong một công thức, chúng tôi không chỉ có được một sản phẩm rất hữu ích giúp bạn cứu nguy trong dịch cúm mà còn là một món ăn ngon tuyệt vời với hương vị lạ miệng.
Thành phần bắt buộc:
- 1 kg quả linh chi;
- 600 g quả mơ khô;
- 0,5 kg đường cát.
Sự chuẩn bị:
Chúng tôi rửa kỹ các quả linh chi, làm sạch chúng khỏi đuôi. Mơ khô ta cắt thành từng miếng nhỏ. Chúng tôi cho các quả dâu vào một cái chảo, đổ đầy nước và nấu cho đến khi sôi trên lửa nhỏ. Đổ đường và những miếng mơ khô vào nồi, sau đó chúng ta chuẩn bị mứt trong khoảng 15-20 phút, khuấy liên tục và vớt bỏ bọt hình thành trên bề mặt. Chúng tôi đóng gói linh chi và mứt mơ khô đã làm sẵn trong lọ, cuộn lại và lấy ra cho đến đông.
