Gần một nửa mùa hè đã bị bỏ lại, đã đến lúc bắt đầu chuẩn bị cho mùa đông, để ngay cả trong thời tiết lạnh giá, bạn vẫn có thể thưởng thức trái cây, quả mọng và rau. Hãy thử công thức này để làm cà chua trong nước muối mù tạt - chúng hóa ra rất thơm, đặc và ngon.
Nó là cần thiết
- - 2 kg cà chua;
- - 3 chiếc. cải ngựa;
- - 1 bó cần tây;
- - 1 quả ớt đỏ;
- - 5 nhánh tỏi;
- - nửa quả ớt chuông;
- - 3 nhánh thì là tươi.
- Đối với nước muối:
- - 10 lít nước;
- - 2 ly đường;
- - 2 chén bột mù tạt;
- - 1 1/2 chén muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Lấy một cái lọ ba lít, cho cà chua chín vào xen kẽ với các loại rau thơm. Tốt hơn nên lấy cần tây, thì là, lá cải ngựa, rễ cải ngựa (thái nhỏ), tỏi và một chút ớt bột đắng và ớt chuông. Cà chua nên được đặt lỏng lẻo, có tính đến quá trình lên men. Đổ đầy một số lon đầy theo cách này.
Bước 2
Chuẩn bị dưa cà chua. Hòa tan mù tạt khô, đường và muối trong một ít nước. Sau đó, thêm 10 lít nước vào hỗn hợp này. Trộn kỹ.
Bước 3
Đổ nước muối ngập cà chua, đậy nắp lọ, để vào chỗ tối, khô ráo. Cà chua đã sẵn sàng cho mùa đông.
Bước 4
Những quả cà chua đầu tiên ngâm nước muối mù tạt có thể được nếm trong vòng bốn mươi ngày sau khi đẻ. Tương tự như vậy, bạn có thể muối cà chua trong bất kỳ món ăn nào thuận tiện cho bạn - trong xoong, bể. Có thể thêm gia vị, rau thơm tùy thích, nhưng chính với bộ nguyên liệu này, cà chua đặc biệt thơm và giòn.
