Mansaf hóa ra rất mềm do thịt được luộc trong kem chua. Một món ăn tinh tế sẽ tạo ấn tượng rất lớn đối với khách của bạn và chắc chắn sẽ trang trí cho bàn tiệc.
Nó là cần thiết
- - 2 kg thịt cừu
- - 1,5 lít kem chua
- - 500 g gạo
- - 100 g mì
- - 30 g dầu ô liu
- -150 g hạnh nhân nướng
- - mùi tây
- - lavash
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên lấy thịt cừu, rửa sạch, sau đó chặt miếng to bằng nắm tay, cho vào nồi, tráng qua nước lạnh, thêm 2 củ hành tây vào nấu cho chín mềm, khoảng 2-2,5 giờ, nêm muối tiêu vừa ăn.
Bước 2
Đổ kem chua vào một cái chảo khác và để lửa, khuấy liên tục cho đến khi sôi.
Bước 3
Sau đó, cho thịt từ nước dùng và cho vào kem chua, pha loãng với nước dùng từ thịt và nấu trong 30 - 35 phút.
Bước 4
Trong khi thịt đang chín, lấy những sợi mì nhỏ và chiên chúng cho đến khi có màu vàng nâu trong dầu ô liu trong chảo.
Bước 5
Cho gạo đã vo sạch vào xào cùng mì trong 1-2 phút, đậy vung, nấu cho đến khi chín, khoảng 30 - 35 phút.
Bước 6
Lấy một khay lớn, đặt một tấm bánh mì pita mỏng lên trên, cho cơm, thịt lên trên, phủ sốt lên trên, rắc hạnh nhân chiên và rau thơm lên trên.
