Một món tráng miệng mơ rất tinh tế. Charlotte như vậy rất hợp với bất kỳ món ăn và đồ ăn nhẹ nào, hợp với trà và sẽ làm hài lòng tất cả các hộ gia đình và khách, không ai thờ ơ.
Nó là cần thiết
- - 100 g bơ;
- - 1 kg mơ chín;
- - 250 g bột mì hảo hạng;
- - 1 máy tính cá nhân. một túi bột nở;
- - 200 g đường;
- - 4 điều. trứng gà;
- - muối vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Lấy một kg mơ chín. Tốt nhất là nên lấy những con lớn, chúng nhiều thịt hơn và bánh sẽ trở nên mềm. Rửa mơ bằng vòi hoa sen mát. Chuyển mơ vào một cái rây hoặc cái rây lớn và rửa sạch tất cả. Để mơ ráo nước hoàn toàn và phơi mơ. Cắt mơ khô thành đôi và bỏ hạt. Cố gắng không làm nhăn cùi. Cắt thành các miếng nhỏ.
Bước 2
Đập nhẹ trứng gà, tách lòng đỏ lấy lòng trắng. Cho lòng đỏ vào máy xay sinh tố, thêm đường và đánh cho đến khi tan hoàn toàn. Đổ vào cốc sâu lòng và thêm bột nở vào, khuấy đều. Tiếp tục khuấy, cho bột mì đã rây vào.
Bước 3
Trong một chén riêng, đánh lòng trắng trứng cho đến khi bông và cho vào bột. Muối bột một chút và nhào. Bôi thật đều dầu lên đĩa nướng, xếp bột ra, tạo một mặt nhỏ. Quết thêm một ít dầu lên trên miếng bột, sau đó thêm hạt mơ và một ít dầu nữa.
Bước 4
Nướng trong lò đã làm nóng trước trong ba mươi phút, lấy ra để nguội, trang trí bằng kem đánh hoặc kem tươi trước khi dùng.
