Nấu thịt heo tẩm bột giòn ngon vô cùng. Bạn có thể phục vụ nó với rau arugula, rưới nước cốt chanh. Nó cũng có thể được phục vụ với cà chua tươi và rau bina.
Nó là cần thiết
- Đối với bốn phần ăn:
- - 2 thăn lợn rút xương, trọng lượng mỗi thăn 220 g;
- - 80 g vụn bánh mì;
- - 2 quả trứng;
- - nửa ly rượu trắng khô;
- - 2 muỗng canh. muỗng canh dầu ô liu, bột mì;
- - ngò tây tươi, muối, tiêu.
Hướng dẫn
Bước 1
Trộn vụn bánh mì với mùi tây cắt nhỏ, thêm tiêu và muối. Cắt đôi từng miếng thịt heo, dùng tay đập đều cho thịt có lớp màng bám. Làm cho miếng sườn đủ mỏng. Tiêu và muối thịt heo cho vừa ăn.
Bước 2
Nhúng từng miếng thịt vào bột mì. Đập trứng, nhúng miếng thịt lợn vào, sau đó cuộn trong rau xanh với vụn bánh mì.
Bước 3
Trong chảo chống dính, đun nóng một nửa dầu, đặt hai chiếc đũa vào chảo, chiên trong năm phút cho mỗi mặt, sau đó chuyển sang khăn giấy. Chiên cặp miếng thứ hai theo cách tương tự.
Bước 4
Đổ rượu khô vào chảo, dùng thìa gỗ khuấy đều, đun trên lửa nhỏ - tất cả rượu sẽ bay hơi hết. Rưới thịt lợn nóng sốt ngò tây với rượu vang, phục vụ ngay, trang trí tùy ý.
