Có rất nhiều công thức để nấu cá ngừ trong lò. Mỗi bà chủ có thể thêm một loại chanh leo, nhờ đó món ăn sẽ trở nên ngon hơn. Thịt cá ngừ có nhiều chất đạm. Nó rất giàu phốt pho, vitamin và axit amin. Nó có lợi cho da và màng nhầy, hệ thần kinh và tiêu hóa. Cá ngừ là một trong số ít loại cá không bị mất đi các đặc tính có lợi trong quá trình đóng hộp.
Nó là cần thiết
-
- Đối với công thức:
- bánh phồng (200 g);
- cà chua (6 chiếc.);
- pho mát (50 g).
- Cho nước sốt:
- bơ (50 g);
- hành tây (1 củ);
- bột mì (2 muỗng canh);
- sữa (2 muỗng canh);
- Muối;
- tiêu đen xay;
- mù tạt (1/2 muỗng cà phê);
- pho mát (180 g);
- cá ngừ (400 g).
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên, bạn chuẩn bị nước sốt. Đặt chảo vào lửa. Cho bơ vào.
Bước 2
Hành tây đem bóc vỏ, rửa sạch.
Bước 3
Cho hành tây vào chảo và chiên trong 5 phút cho đến khi có màu vàng nâu.
Bước 4
Lấy một ít bột mì và thêm vào hành tây. Giữ lửa trong hai phút nữa.
Bước 5
Lấy chảo ra khỏi nhiệt và thêm sữa.
Bước 6
Nêm muối, tiêu và để lửa lớn trở lại.
Bước 7
Thỉnh thoảng nấu, khuấy đều cho đến khi nước sốt bắt đầu sánh lại trên thìa.
Bước 8
Thêm mù tạt, pho mát và cá ngừ và đun nhỏ lửa thêm 2 phút.
Bước 9
Rửa sạch cà chua và lau khô.
Bước 10
Cắt cà chua thành từng lát nhỏ.
Bước 11
Sau đó, nạo pho mát trên một máy vắt vừa.
Bước 12
Cho dầu vào đĩa nướng cỡ vừa.
Bước 13
Đặt một lớp sốt cá ngừ xuống đáy đĩa, sau đó đến một lớp bánh phồng, lại một lớp cá ngừ và một lớp cà chua. Tiếp tục theo thứ tự này, kết thúc với một lớp nước sốt cá ngừ. Để lại một ít cà chua cho trên cùng.
Bước 14
Rắc phô mai bào mịn lên trên, trang trí với phần cà chua còn lại và dùng giấy bạc bọc lại.
Bước 15
Nướng khoảng 15-20 phút ở nhiệt độ 220 C, sau khi lấy giấy bạc ra, cho vào lò nướng tiếp 15-20 phút cho đến khi vỏ bánh màu vàng nâu.
Bước 16
Sau khi hết thời gian quy định, lấy đĩa ra khỏi lò và đặt cá đã nấu chín vào đĩa.
