Cookies với cái tên khác thường "Eliche Gadzha" là một món bánh mì ngắn rất ngon và thơm có nguồn gốc từ Ấn Độ. Tôi đề nghị bạn nướng nó ngay lập tức.
Nó là cần thiết
- - bột mì - 300 g;
- - bơ - 250 g;
- - bột báng - 85 g;
- - thảo quả nghiền nát - 1 thìa cà phê;
- - đường đóng băng - 110 g;
- - quả óc chó - 0,5 cốc;
- - bột nở cho bột nhào - 1/4 thìa cà phê;
- - đường nâu - 1 thìa cà phê;
- - muối - 1/4 thìa cà phê.
Hướng dẫn
Bước 1
Lấy bơ ra khỏi tủ lạnh và giữ ở nhiệt độ phòng - bơ sẽ mềm.
Bước 2
Trong khi chờ đợi, lấy quả óc chó ra khỏi vỏ và cho vào chảo - nó phải khô, không có dầu. Chiên chúng, sau đó để nguội. Nhân tiện, không nhất thiết phải sử dụng loại hạt đặc biệt này. Bạn có thể lựa chọn tùy theo sở thích của mình. Băm nhuyễn và trộn với bột báng, muối, bột nở và bột mì. Trộn đều tất cả mọi thứ.
Bước 3
Sau khi đánh bơ mềm, cho đường bột vào, không ngừng đánh bông. Kết quả là bạn sẽ có một loại kem trắng da thông thoáng. Thêm hỗn hợp bột khô vào nó. Khuấy cho đến khi mịn. Dùng lòng bàn tay nhào bột.
Bước 4
Phủ một tờ giấy da lên khay nướng. Đặt bột lên đó và dàn đều trên bề mặt để tạo thành một hình chữ nhật, kích thước khoảng 20 x 25 cm.
Bước 5
Lấy một con dao và dùng nó vẽ các đường dọc theo bề mặt của miếng bột đã được đặt trên khay nướng để bạn có được 24 chiếc bánh quy. Dùng nĩa đâm từng viên vào giữa.
Bước 6
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ và cho món tráng miệng tương lai vào trong khoảng 60 phút. Các món nướng nên được phủ một lớp vỏ vàng nhạt.
Bước 7
Giữ các món nướng đã hoàn thành trong lò đã rút phích cắm trong 10 phút, sau đó chia theo các đường đã đánh dấu bằng dao. Các cookie Eliche Gadzha đã sẵn sàng!
