Hạt phỉ là quả của cây phỉ được trồng từ họ bạch dương. Nó được sử dụng trong nấu ăn như một sản phẩm độc lập hoặc là một phần của các loại đồ ngọt khác nhau. Do thành phần của nó nên nó có giá trị khá cao, tuy nhiên, công dụng của loại hạt này đối với cơ thể con người được quyết định hoàn toàn bởi tình trạng sức khỏe của người đó.
Đặc tính hữu ích của quả phỉ
Hạt phỉ làm bão hòa cơ thể với một lượng lớn các chất hoạt tính sinh học, do đó tăng cường khả năng miễn dịch của con người. Vì vậy, nó chứa phốt pho, canxi, kali, sắt, magiê, kẽm và natri. Quả óc chó có chứa axit ascorbic, vitamin B1, B2 và B6, PP, cũng như vitamin E, chịu trách nhiệm về tình trạng của da và tóc và là chất chống oxy hóa tự nhiên, ngăn ngừa sự hình thành các chất gây ung thư trong cơ thể.
Hạt phỉ rất giàu dầu thực vật - có khoảng 60% trong số chúng trong thành phần của nó. Giá trị của các chất này được xác định chủ yếu bởi sự hiện diện của axit stearic, oleic và palmitic trong chúng. Chúng bảo vệ cơ thể khỏi cholesterol có hại và xơ vữa động mạch, có tác dụng hữu ích đối với tình trạng của hệ thống tim mạch.
Thành phần này làm cho hạt phỉ hữu ích cho những người thiếu chất dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất có trong loại hạt này, bị suy yếu khả năng miễn dịch, giãn tĩnh mạch, thiếu máu hoặc cơ thể bị nhiễm các hợp chất có hại khác nhau. Sản phẩm này có tác động tích cực đến thị lực và chức năng não, tóc, móng tay và răng. Đó là lý do tại sao hạt phỉ nên được đưa vào chế độ ăn uống của trẻ em.
Nó cũng rất hữu ích để sử dụng nó trong trường hợp bệnh phổi-phế quản, bệnh thấp khớp, hoặc chỉ đơn giản là cơ thể suy yếu sau một thời gian dài bị bệnh. Nhưng đồng thời, tốt hơn là chỉ nên ăn các loại hạt mới chín, vì vào mùa xuân, chúng, ngay cả trong vỏ, cũng mất đi hầu hết các đặc tính hữu ích của chúng.
Chống chỉ định sử dụng hạt phỉ
Quy tắc "mọi thứ đều hữu ích ở mức độ vừa phải" hoàn toàn áp dụng cho việc tiêu thụ hạt phỉ. Không nên ăn loại hạt này với số lượng quá 50 g mỗi ngày. Nếu không, tác động tích cực của nó có thể chuyển thành tiêu cực. Ví dụ, với số lượng lớn, nó có thể gây đau đầu, dẫn đến co thắt mạch máu trong não hoặc làm gián đoạn hoạt động của dạ dày và ruột.
Ngoài ra, hạt phỉ có hàm lượng calo khá cao - khoảng 650 kcal trên 100 g sản phẩm. Chính vì vậy mà đối với những người béo phì thì rất đáng bỏ. Hạt phỉ có rất nhiều carbohydrate, vì vậy không được phép đưa loại hạt này vào chế độ ăn của bệnh nhân đái tháo đường. Sản phẩm này cũng được chống chỉ định trong các bệnh mãn tính và nặng về gan, thận không điển hình.
Và tất nhiên, những người bị dị ứng với sản phẩm này không nên ăn hạt phỉ. Trong tất cả các trường hợp khác, loại hạt ngon này sẽ mang lại những lợi ích tuyệt vời cho cơ thể, đặc biệt là nếu nó được ăn thường xuyên.
