Mùa hè là thời gian của trái cây, quả mọng và rau quả. Nhưng rau tươi nhanh chán. Để đa dạng thực đơn mùa hè của bạn, công thức nấu cà tím nướng kiểu Balkan là hoàn hảo. Đây là một món ăn đơn giản và ngon.
Nó là cần thiết
- - 400 ml sữa;
- - 40 g bơ;
- - 4 điều. cà tím vừa;
- - 250 g pho mát;
- - 6 chiếc. trứng gà;
- - 1 quả cà chua;
- - 40 ml dầu thực vật;
- - 50 g bột mì hảo hạng;
- - 5 g hạt tiêu đen;
- - 5 g nhục đậu khấu;
- - muối vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Lấy một cái chảo có các cạnh cao, đun nóng đều và làm tan chảy bơ trong đó. Cho dần dần bột mì vào, thỉnh thoảng khuấy đều, giữ trong vài phút rồi lấy ra khỏi bếp.
Bước 2
Đun sôi sữa và trộn với bột. Bạn có thể đánh bông hỗn hợp bằng máy đánh trứng hoặc máy xay sinh tố. Đặt lại trên bếp, nêm muối, tiêu và thêm nhục đậu khấu. Nấu cho đến khi hỗn hợp đặc lại như kem chua.
Bước 3
Rửa sạch cà tím và cắt thành từng lát mỏng, ngâm nước muối trong 20 phút. Xả nước, lau khô cà tím. Cho cà tím vào chiên vàng cả hai mặt.
Bước 4
Đổ nước sốt vào khay nướng. Sắp xếp cà tím cẩn thận. Rửa sạch cà chua, lau khô và thái nhỏ. Đặt miếng cà chua lên trên miếng cà tím. Đập trứng và đổ cà tím lên trên. Rắc tất cả mọi thứ lên trên cùng với pho mát bào trên một máy xay thô và cho vào lò nướng trong 40 phút.
