Chiếc bánh này sẽ trở thành một món trang trí thực sự và ngon miệng cho bất kỳ bàn tiệc lễ hội nào. Nó rất dễ dàng để làm cho nó ở nhà.
Nó là cần thiết
- - 8 quả trứng
- - 2 muỗng canh. Sahara
- - 2 muỗng canh. bột mì
- Đối với xi-rô:
- - 120 ml. Nước
- - 1 muỗng canh. l. rượu cognac
- - 130 g đường
- Đối với kem:
- - 400 g bơ
- - 1 lon sữa đặc
- - 2-3 quả chuối
- - 70-100 g sô cô la
- - dừa bỏ vỏ
- - 50-70 g nhân quả óc chó
- - nước chanh
Hướng dẫn
Bước 1
Tách lòng đỏ khỏi lòng trắng. Xay một nửa lượng đường với protein cho đến khi khối lượng tăng lên và chuyển thành màu trắng. Đánh lòng trắng ở tốc độ máy trộn trung bình cho đến khi tạo thành bọt dày, sau đó tăng tốc độ, đổ phần đường còn lại vào. Cho 1/3 lượng lòng trắng đã đánh bông vào lòng đỏ, trộn đều. Thêm bột mì, protein đã rây. Khuấy đều bột.
Bước 2
Nướng bánh trong lò nướng đã làm nóng sẵn ở nhiệt độ 180 độ, khoảng 30 - 35 phút. Chịu được bánh quy trong 8 giờ.
Cắt bỏ phần trên có độ dày 2 cm, phần đáy bánh chọn phần vụn, để lại phần đáy và thành dày 1,5 cm.
Đổ nước vào nồi, thêm đường, khuấy đều, đun sôi trên lửa lớn và vớt bọt. Làm nguội siro, đổ rượu mạnh vào và khuấy đều.
Bước 3
Đánh bơ mềm cho đến khi bông xốp. Thêm sữa đặc trong một muỗng canh, đánh cho đến khi thành một khối đặc đồng nhất. Bão hòa "nắp" và "hộp" bánh quy bằng xi-rô và phủ kem. Dùng tay nghiền vụn bánh quy, thêm các loại hạt cắt nhỏ, xi-rô, một ít kem và trộn đều. Tạo thành những quả bóng nhỏ.
Bước 4
Cắt nhỏ sô cô la (cắt nhỏ một phần). Đổ dừa nạo ra bát. Nhúng các viên vào sô cô la và bào sợi. Cắt chuối thành từng khoanh và khối vuông, rưới nước cốt chanh và đặt dưới đáy dây, rồi vo viên. Lấp các khoảng trống bằng các loại hạt, chuối viên, sô cô la. Xức phần kem còn lại lên bánh và rắc sô cô la bào lên trên.
