Một công thức khác từ thời thơ ấu.
Nó là cần thiết
- - 2 quả trứng;
- - 100 ml + 2 muỗng canh Sữa;
- - 150 ml nước;
- - vanillin trên mũi dao;
- - 12 muỗng canh. Sahara;
- - 2 muỗng cà phê men;
- - 100 g + 2 muỗng canh bơ;
- - 500 g + 4 muỗng canh bột mì / s;
- - 0,5 muỗng cà phê Muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Hòa tan men trong hỗn hợp sữa và nước ấm (100 ml). Đánh hỗn hợp này với vani, muối và 2 muỗng canh bằng máy trộn. Sahara. Đổ 500 g bột mì vào và nhào bột. Chúng ta phủ khăn lên trên và để ở nơi ấm áp trong 3 - 4 giờ, vò nát mỗi giờ.
Bước 2
Chúng ta chia bột thành hai phần để thuận tiện hơn cho việc nhào nặn. Đun chảy bơ (có thể dùng lò vi sóng). Cán mỏng từng phần và phết bơ nóng chảy lên 2/3 miếng bột. Rắc đường lên phần đã bôi mỡ và phủ phần ba không bôi trơn lên trên. Sau đó che lại phần bị nhỡ.
Bước 3
Chúng tôi có một hình chữ nhật, một nửa trong số đó chúng tôi bôi dầu và rắc đường, và sau đó cũng phủ một phần không bôi trơn. Chúng tôi lấy phôi ra trong tủ lạnh trong 15 phút, sau đó cuộn lại thành lớp và lặp lại bước 2 và bước 3.
Bước 4
Để rắc, nghiền 2 muỗng canh thành vụn. bơ, 2 muỗng canh. đường, 4 muỗng canh bột mì.
Bước 5
Lăn phôi một lần nữa vào lớp và cắt nó thành 9 phần. Chúng tôi gấp từng phần bằng một "phong bì" và đặt nó trên một khay nướng có lót giấy da. Đậy bằng một chiếc khăn và để tăng lên trong 1, 5 giờ.
Bước 6
Làm nóng lò nướng ở 200 độ. Đĩa chịu nhiệt có nước nóng nên được đặt dưới đáy lò: điều này sẽ làm cho bánh men nở và mềm hơn. Bôi mỡ bánh với phần sữa còn lại, rắc vụn bánh và cho vào lò nướng trong 10 phút. Sau thời gian quy định, nên hạ nhiệt độ xuống 170 độ và cho lò nướng thêm 10 phút. Thưởng thức trà của bạn!
