Đối với công thức này, Richard Kurt đã nhận được huy chương vàng tại một cuộc triển lãm ở Brussels, và bánh quy ngũ cốc đã trở thành một trong những "danh thiếp" của ẩm thực Áo … Hãy cùng thử nấu món ăn này nhé.
Nó là cần thiết
- Bơ - 240 g;
- Bột của loại cao nhất - 250 g;
- Đường bột - 150 g;
- Hỗn hợp các loại hạt - 130 g + một ít để rắc;
- Mứt yêu thích - 100 ml;
- Sô cô la nóng chảy - 150 g;
- Zest của nửa quả chanh;
- Một chút muối;
- Một nhúm quế;
- Một nhúm đinh hương.
Hướng dẫn
Bước 1
Xay các loại hạt bằng máy xay cà phê hoặc máy xay chuyên dụng. Bơ thành những miếng nhỏ, trộn với bột mì, gia vị, vỏ và đường bột. Nhào bột, bọc trong màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh trong một giờ.
Bước 2
Làm nóng lò ở 160 độ. Lấy bột ra khỏi tủ lạnh, cán mỏng và cắt bánh quy có đường kính khoảng 3 cm, nướng trong 10 phút. Nguội đi.
Bước 3
Phết mứt lên hai chiếc bánh quy. Đun chảy sô cô la trong nồi cách thủy, nhúng tan băng vào đó, rắc các loại hạt. Chúc ngon miệng!
