Vào mùa hè, thời gian cho quả mọng đến và đi đủ nhanh. Nhưng tôi muốn được bổ sung vitamin và thưởng thức một món ngon hấp dẫn trong mùa lạnh. Đối với điều này, một người bắt đầu chuẩn bị thực phẩm để sử dụng trong tương lai: dưa chua, bảo quản, bảo tồn, đông lạnh. Phương pháp lưu trữ quả mọng cuối cùng là thích hợp nhất.
Các loại quả mọng khác nhau làm giàu cho cơ thể các nguyên tố vi lượng và vitamin hữu ích. Ngoài ra, hương vị của chúng rất dễ chịu nên không cần chế biến thêm để nấu. Quả mọng đông lạnh không bị mất đặc tính nếu chúng được hái đúng cách và chuẩn bị để bảo quản thêm. Cần lưu ý rằng ở dạng này, chúng không chứa các hóa chất độc hại (cadmium, chì). Mua quả mọng trong cửa hàng vào mùa đông, bạn có nguy cơ đưa thực phẩm chứa nhiều chất phụ gia và tạp chất vào cơ thể.
Để đông lạnh quả mọng đúng cách, trước tiên bạn phải phân loại chúng ra và rửa sạch trong vòi nước. Không chọn những quả chưa chín hoặc quá chín, những quả bị hư, sâu bệnh. Chỉ những quả mọng mạnh và chín không có cuống và lá mới thích hợp để đông lạnh. Nó có thể là dâu tây, quả mâm xôi, quả lý chua, anh đào, dâu tây, quả việt quất, nam việt quất và nhiều loại khác.
Lau khô hoàn toàn sau khi rửa sạch. Đối với điều này, bạn nên sử dụng một tờ giấy hoặc khăn, xếp các quả mọng thành một lớp.
Tiếp theo, mẻ đầu tiên được đặt trên một tấm ván nhỏ và gửi đến tủ đông. Chỉ sau khi đông lạnh hoàn toàn, chúng mới có thể được đổ vào túi thành các phần nhất định và buộc chặt. Nếu không, quả cà phê sẽ hấp thụ nhiều mùi khác nhau (rau xanh, cá, thịt), điều này sẽ làm giảm đáng kể đặc điểm hương vị. Không nên để các loại quả mọng khác nhau trong một thùng chứa (ngoại lệ, chỉ có các loại quả lý chua).
Vào những ngày đông lạnh giá, lợi ích của quả mọng đông lạnh sẽ có tác động tích cực đến tâm trạng và tình trạng cơ thể của bạn. Bạn có thể chuẩn bị các món tráng miệng độc đáo và làm hài lòng con cái và những người thân yêu của bạn khi thời tiết xấu bên ngoài và tuyết đang quét.
