Món súp ăn kiêng thơm ngon và bổ dưỡng được làm từ bí ngòi và phô mai. Bạn cũng có thể đa dạng công thức này bằng cách thêm nước kho gà và những miếng thịt gà nạc phi lê.
Nó là cần thiết
- - 40 g bơ;
- - 1 máy tính cá nhân. tỏi tây;
- - 3 chiếc. bí non;
- - 200 ml kem;
- - 1 máy tính cá nhân. thì là;
- - 150 g pho mát đã qua chế biến;
- - 1,5 lít nước luộc rau hoặc gà;
- - 20 ml dầu ô liu;
- - 100 g pho mát bào;
- - Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Lấy những quả bí xanh non, dài không quá 20 cm với vỏ sáng. Xả sạch trong nước lạnh và để khô. Gọt vỏ và cắt thành từng khối vuông nhỏ. Rửa sạch thì là và cắt thành khối vuông.
Bước 2
Ngâm tỏi tây trong nước lạnh khoảng 20 phút, lau khô và cắt thành từng khoanh nhỏ. Lấy một chiếc chảo có đáy nặng, bắc lên bếp đun cho bơ tan chảy. Thêm một chút dầu ô liu, đảo đều và phi hành tây cho đến khi có màu vàng nâu.
Bước 3
Cho bí ngòi vào xào cùng, xào cho đến khi bí chín mềm. Thông thường, ở nhiệt độ trung bình, quá trình này mất không quá 5-7 phút. Đổ một ly nước luộc rau hoặc gà lên trên bí ngòi, thêm thì là và đun nhỏ lửa trong 10 phút. Thêm muối và hạt tiêu theo khẩu vị của bạn, trộn tất cả mọi thứ.
Bước 4
Đổ kem vào chảo thành dòng mỏng, khuấy liên tục. Thêm pho mát đã chế biến và đun nhỏ lửa trong 10 phút nữa. Để nguội hỗn hợp đã hoàn thành và đánh nhuyễn trong máy xay. Đổ đầy nước với phần còn lại và đánh kem một lần nữa. Ăn kèm với pho mát bào và các loại thảo mộc tươi.
