Các sản phẩm đông lạnh là khách quen trên bàn của những bà nội trợ giàu kinh nghiệm. Nếu bạn rã đông sản phẩm đúng cách, bạn có thể bảo toàn hương vị và đặc tính ẩm thực của nó một cách trọn vẹn.
Cách tốt nhất để rã đông là chuyển thực phẩm từ ngăn đá xuống ngăn mát tủ lạnh. Không đặt nó ở ngoài trời, và không nên rã đông nó ở nhiệt độ phòng vào mùa ấm. Ngoại lệ là thịt. Nó bình tĩnh chịu được nhiệt độ phòng và tủ lạnh, thậm chí có thể ngâm sâu trong nước sôi.
Nhưng thuận lợi hơn là giữ được tất cả hương vị của sản phẩm - rã đông rất nhanh trong lò vi sóng.
Vì vậy, thời gian bạn sẽ dành cho việc rã đông 300 g sản phẩm theo cách này hay cách khác:
- trong tủ lạnh - 4 giờ, - trên bàn bếp - 2 giờ, - trong lò nướng ở 50 ° C - 30 phút, - trong lò vi sóng ở chế độ rã đông - 8 phút.
Bất kỳ loại thịt và gia cầm đông lạnh nào cũng có thể được nấu chín mà không cần chờ rã đông. Nhưng toàn bộ gia cầm và cá nên được rã đông hoàn toàn trước khi nấu, nếu không sản phẩm sẽ không hoàn toàn được nướng / luộc / chiên.
Cá nên được rã đông trong bao bì. Nó cũng có thể được rã đông dưới vòi nước chảy.
Bánh mì, bánh nướng và bánh pizza đông lạnh có thể được đưa ngay vào lò nướng, nơi chúng không chỉ rã đông nhanh chóng mà còn trở nên tươi ngon và mềm mịn.
Rau và trái cây được đặt tối ưu dưới dòng nước nóng đang chảy hoặc trong xoong có nước mà không làm ảnh hưởng đến tính toàn vẹn của bao bì và đậy nắp lại. Không rã đông loại thực phẩm này trong nước với số lượng lớn.
