Cupcake là một trong những loại bánh nướng tự làm. Nó được nướng ở các quốc gia khác nhau trên thế giới. Bạn có thể nướng bánh từ men hoặc bột bánh quy, thêm mứt, các loại hạt và nho khô vào đó. Hãy làm một chiếc bánh cupcake theo một trong những công thức nấu ăn và thưởng thức những người thân yêu của bạn bằng những chiếc bánh ngọt thơm ngon lạ miệng.
Nó là cần thiết
-
- Bánh muffin chanh:
- 5 quả trứng;
- 1 cốc đường;
- 150 g bơ;
- 75 g nho khô;
- 2 chén bột mì;
- vỏ của nửa quả chanh.
- Bánh Kefir:
- 0,5 cốc kefir;
- 1 thìa cà phê muối nở;
- 1, 5 cốc đường;
- 0,5 chén dầu thực vật;
- 3 cốc bột mì;
- vanillin trên mũi dao.
Hướng dẫn
Bước 1
Bánh cupcake chanh
Rửa 75g nho khô trong nước ấm. Dùng khăn giấy thấm khô và lăn bột mì.
Bước 2
Trộn 150 g bơ với 1 cốc đường. Khối lượng phải bông và đường phải tan hoàn toàn.
Bước 3
Tách lòng trắng khỏi lòng đỏ từ 5 quả trứng. Cho lòng trắng trứng vào âu sâu, đậy nắp và cho vào tủ lạnh. Đặt lòng đỏ vào một đĩa khác và để trên bàn.
Bước 4
Thêm 1 lòng đỏ trứng gà vào bơ và đường, nghiền tất cả mọi thứ cho đến khi mịn. Theo cách này, hãy nhập tất cả 5 lòng đỏ.
Bước 5
Thêm nửa quả chanh bào sợi vào bột.
Bước 6
Đổ 2 cốc bột vào âu và khuấy đều cho đến khi bột biến mất hoàn toàn.
Bước 7
Cho nho khô đã chuẩn bị vào bột. Trộn đều tất cả mọi thứ.
Bước 8
Đánh bông 5 lòng trắng trứng cho đến khi bông cứng. Nhẹ nhàng chèn chúng vào bột, khuấy từ dưới lên trên.
Bước 9
Bôi dầu thực vật lên đĩa nướng và rắc vụn bánh mì. Đổ bột vào đó.
Bước 10
Nướng bánh muffin trong lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ trong 30-50 phút. Thời gian nướng tùy thuộc vào độ dày của lớp bột. Xỏ bánh bằng tăm gỗ. Nếu thấy bánh vẫn khô, không dính bột thì bánh đã sẵn sàng.
Bước 11
Cắt bánh muffin đã hoàn thành thành nhiều phần và phục vụ.
Bước 12
Bánh kefir
Đổ 0,5 cốc kefir vào nồi. Thêm 1 thìa cà phê muối nở vào đó. Trộn đều tất cả mọi thứ.
Bước 13
Thêm 1,5 cốc đường cát. Khuấy kefir và cát.
Bước 14
Đổ 0,5 cốc dầu thực vật vào kefir và đường. Khuấy cho đến khi mịn.
Bước 15
Đổ vani trên đầu dao và 3 chén bột mì vào âu bột. Khuấy đều bột.
Bước 16
Phủ một lớp bơ thực vật mềm lên đĩa nướng và rắc vụn bánh mì lên. Đổ bột vào khuôn.
Bước 17
Nướng bánh muffin trong lò cho đến khi có màu vàng nâu.
Bước 18
Cắt bánh thành phẩm theo chiều ngang thành hai lớp. Bôi trơn lớp dưới cùng bằng mứt, mứt hoặc kem và phủ thêm lớp thứ hai. Cắt bánh muffin thành nhiều phần.
