Bất chấp sự phong phú của bánh nướng xốp ở các cửa hàng tạp hóa, bánh tự làm vẫn luôn được ưu tiên, vì chúng luôn tươi, thơm, và không chứa các chất phụ gia và hương vị độc hại.
Bánh nướng xốp có sọc là một món tráng miệng tuyệt vời cho bữa trà buổi sáng, chúng rất đơn giản và dễ chế biến, không đòi hỏi bất kỳ chi phí và kỹ năng đặc biệt nào. Đặc biệt trẻ em sẽ thích món tráng miệng này vì vẻ ngoài khác thường của nó.
Để nướng, bạn sẽ cần:
- sữa - 1/2 cốc;
- ca cao - 1 muỗng cà phê;
- trứng - 1 miếng;
- bột mì - 170 g;
- đường - 3/4 cốc;
- bột nở cho bột mì - 1 muỗng cà phê;
- vanillin - để nếm.
Đập trứng vào âu sâu, thêm vanillin và đường vào khuấy đều cho đến khi tan hết, đổ sữa vào và đánh bằng máy đánh trứng cho đến khi mịn. Chúng ta cho bột nở và bột mì vào từng phần nhỏ, không ngừng khuấy, bạn sẽ có được một khối bột dẻo, đàn hồi. Chúng tôi chia nó thành hai phần bằng nhau, trong đó một phần chúng tôi thêm cacao. Bôi bơ lên các khuôn nhỏ (bánh nướng xốp) rồi cho bột vào, xen kẽ màu trắng và đen. Chúng tôi chỉ lấp đầy khuôn một nửa, bởi vì bột sẽ nổi lên trong lò.
Làm nóng lò nướng ở 180 độ, cho khuôn vào khay hoặc chảo nướng rồi cho khuôn vào nướng khoảng 15-20 phút. Chúng tôi kiểm tra độ sẵn sàng của bánh nướng nhỏ bằng tăm. Nếu muốn, bạn có thể trang trí bánh nướng xốp đã nguội bằng mứt, đá lạnh hoặc bất kỳ loại kem nào. Nếu không có hộp thiếc nhỏ, bạn có thể sử dụng đĩa nướng sẵn có.
