Không một bữa tiệc nào ở nước ta trọn vẹn mà không có cá. Dù là ngày Tết, 8/3, sinh nhật hay lễ rửa tội, món cá luôn chiếm vị trí tự hào trên bàn tiệc. Và mọi bà nội trợ, chắc chắn, đều có một công thức có thương hiệu cho sản phẩm này.
Ngay cả học sinh lớp một cũng hiểu được giá trị của cá. Theo mẹ, bất cứ em bé nào cũng biết rằng sự có mặt của cá trong thực đơn quan trọng như thế nào để có thể thông minh và cứng cáp. Và, nhân tiện, đây không phải là lời nói suông và những lời khuyên nhủ của cha mẹ. Xét cho cùng, cá là một sản phẩm thực sự vô giá và là một kho chứa các chất hữu ích.
Thịt và sữa luôn được coi là nguồn cung cấp protein chính. Tuy nhiên, cá có thể bình tĩnh thách thức tính nguyên sơ này, bởi vì thực tế có cùng một lượng protein nguyên chất trong thịt và giá trị của nó vượt xa protein sữa về hàm lượng. Ngoài ra, thịt cá được tiêu hóa dễ dàng và nhanh hơn nhiều so với thịt của động vật máu nóng. Điều này được giải thích là do số lượng mô liên kết tương đối nhỏ.
Thịt cá rất giàu vitamin A và D, rất quan trọng cho sự phát triển toàn diện của một người. Hơn nữa, vitamin được tìm thấy trong bất kỳ loại cá thương mại nào, bất kể giá trị tiền tệ của nó là bao nhiêu. Cá trích phổ biến nhất là một nguồn vitamin B vô giá, và hàm lượng vitamin D trong nó vượt xa nhu cầu hàng ngày của con người.
Giống như tất cả các loại hải sản, cá nổi tiếng với hàm lượng i-ốt. Yếu tố này cần thiết cho hoạt động bình thường của tuyến giáp, sự cố sẽ làm suy yếu tình trạng sức khỏe chung của con người. Những người có vấn đề với hệ thống nội tiết cần bổ sung i-ốt thường xuyên vào cơ thể. Bạn có thể bổ sung lượng nguyên tố cần thiết, bao gồm i-ốt, với sự trợ giúp của phức hợp vitamin, có rất nhiều kệ thuốc. Nhưng những loại thuốc này không thể so sánh với những gì một người có thể nhận được từ bàn ăn tối.
Ví dụ, 200 g philê cá tuyết đáp ứng nhu cầu iốt của con người trong hai ngày, và cùng một lượng cá tuyết chấm đen sẽ cung cấp iốt cho cơ thể con người trong cả năm ngày. Bữa trưa hoặc bữa tối với cá hai lần một tuần là đủ để tăng cường sức khỏe và bổ sung vitamin cho cơ thể.
Một lượng lớn chất đạm trong cá chiếm một hàm lượng rất không đáng kể so với chất bột đường. Nó quá nhỏ nên hoàn toàn không được tính đến và nhiều người tin rằng không có carbohydrate trong cá.
Hàm lượng chất béo trong cá cũng được coi là lý tưởng. Tỷ trọng của nó ở đây không lớn và nó không những không gây hại mà còn cấu thành nên giá trị của cá. Dầu cá rất có lợi vì hàm lượng axit béo thiết yếu Omega-3.
Thường xuyên ăn cá làm thức ăn giúp tăng sức đề kháng của cơ thể trước các tác nhân bất lợi bên ngoài, cũng như tăng cường sức khỏe. Cá mang lại cho bạn sức khỏe tuyệt vời và trí nhớ tốt, cũng như làn da và mái tóc đẹp. Và rất nhiều người trong số những người đã tự tin về điều này đã coi cá là nguồn cung cấp protein chính từ lâu, họ hoàn toàn từ bỏ thịt.
