Vào cuối thế kỷ trước, nhiều loại sản phẩm ăn liền bắt đầu xuất hiện trên thị trường. Ngoài mì và khoai tây nghiền phải ủ bằng nước sôi, nhóm này còn có súp đựng trong túi.
Thực phẩm ăn liền chắc chắn rất tiện lợi - không cần rửa và gọt vỏ rau củ, vo viên trên chảo, đảo hoặc thêm muối. Hầu hết tất cả các loại thực phẩm như vậy chỉ cần được đổ với nước sôi. Trong một phiên bản phức tạp - đun một ít trong nước sôi.
Một số người coi thức ăn như vậy là lựa chọn của những cử nhân, những người độc thân, những người không cần nấu nhiều phần ăn một lúc. Để không mất thời gian nấu nướng, bạn có thể mua sẵn một vài hộp mì hoặc khoai tây nghiền. Nhưng các bà nội trợ khi chế biến thức ăn cho một gia đình vài người, để tiết kiệm thời gian nấu nướng, họ thường chọn các loại súp đựng trong túi trong cửa hàng. Về thành phần, súp vẫn tốt cho sức khỏe hơn các sản phẩm cùng loại.
Cách làm súp ăn liền
Súp trong các gói có thể thuộc nhiều loại khác nhau - một số loại cần đun sôi, một số loại khác thì không. Những món luộc tốt cho sức khỏe hơn những món ăn liền. Chúng chứa ít phụ gia thực phẩm và các thành phần, tức là rau, cá hoặc thịt, thảo mộc, v.v., được trình bày ở dạng khô.
Súp có thể được trình bày trong các phiên bản khử nước hoặc đông khô. Loại thứ nhất dựa trên kiểu sấy đặc biệt, khi đun nóng, độ đặc của sản phẩm thay đổi, lượng vitamin giảm dần. Loại súp này rẻ hơn và phổ biến hơn. Súp ở các loại khác đắt hơn một chút - đối với chúng, các thành phần được chế biến theo cách loại bỏ độ ẩm từ thực phẩm đông lạnh nhanh. Nhưng hầu như tất cả các chất dinh dưỡng, vitamin và các nguyên tố vi lượng đều được bảo quản trong thời gian dài.
Thành phần của súp đóng gói
Những món súp cần được nấu trong một thời gian là bột hoặc hạt. Hỗn hợp có thể chứa các thành phần sau đây ở dạng kết hợp khác nhau: rau (hành tây, cà rốt, cần tây), mì, ngũ cốc, gia vị và chất làm đặc, hương vị và chất làm tăng hương vị của thành phẩm. Những loại súp này có thể chứa chất bảo quản để giúp hỗn hợp giữ được lâu, hoặc lượng muối lớn cũng là chất bảo quản.
Một loại súp khác là những loại súp được đổ bằng nước sôi. Chúng chứa rất ít các chất có lợi cho cơ thể, vì các thành phần của chúng trải qua quá trình chế biến ẩm thực rất khắt khe. Không có sản phẩm tự nhiên nào trong đó, ngoại trừ ngũ cốc và mì ống. Hương vị của một món ăn như vậy có được thông qua hương vị đặc biệt và chất điều vị. Bạn không nên tin vào hình ảnh trên túi hoặc hộp có súp - không có thì là, không có mùi tây, hoặc các loại thảo mộc khác.
