Món canh đại hoàng chua chua, cay nhẹ sẽ phục vụ bạn bữa trưa ngon miệng cho cả gia đình. Nó không đòi hỏi nhiều chi phí và thời gian để chuẩn bị.
Nó là cần thiết
- - nước ép cà chua 600 ml;
- - đại hoàng 150 g;
- - dầu ô liu 2 muỗng canh;
- - 1 củ hành tây;
- - gừng 10 g;
- - tỏi 2 răng;
- - cần tây 50 g;
- - đường nâu 4 muỗng canh;
- - rượu vang 50 ml;
- - Lá nguyệt quế;
- - hồi 1 dấu sao;
- - hạt ngò 0,5 muỗng cà phê;
- - húng quế;
- - rau thơm, tiêu, muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Băm nhỏ gừng. Cắt hành tây và cần tây đã bóc vỏ thành những khối vuông nhỏ. Cho gừng và rau vào chảo dầu nóng, nấu khoảng 3-5 phút.
Bước 2
Rửa sạch đại hoàng, lau khô và thái nhỏ. Thêm đại hoàng cắt nhỏ và đường. Nấu trên lửa lớn trong 5 phút. Đổ nước vào, giảm lửa nhỏ và đun nhỏ lửa cho đến khi lượng nước giảm.
Bước 3
Bóc vỏ và băm nhỏ tỏi. Thêm nước cà chua, hoa hồi, lá nguyệt quế, tỏi. Nấu trong 10-15 phút, sau đó xay tất cả mọi thứ bằng máy xay sinh tố. Nêm với muối và hạt tiêu. Để súp trong 5 phút cho ngấm. Ăn kèm với rau thơm thái nhỏ, húng quế và kem.
