Các loại rau theo mùa có thể được sử dụng để chế biến thành nhiều bữa ăn ngon. Một trong số đó là súp bí đao. Một món ăn ngon và lành mạnh cho trẻ em và người lớn. Cố gắng nấu ăn - nó rất đơn giản.
Nó là cần thiết
- - 500 ml nước luộc gà,
- - 500 g bí xanh,
- - 1 củ cà rốt,
- - 1 cọng cần tây,
- - 1 quả cà chua,
- - 1 nhánh tỏi,
- - 2 thìa bơ,
- - hạt caraway tùy ý,
- - tiêu đen xay vừa ăn,
- - muối vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Nấu nước dùng từ chân gà. Nếu bạn đang sử dụng nước dùng nấu sẵn, sau đó hâm nóng lại.
Bước 2
Rửa sạch bí xanh, lau khô, cắt thành hình bán nguyệt.
Bước 3
Rửa sạch cà rốt (cỡ vừa), gọt vỏ, cắt khối vuông nhỏ. Cà rốt cũng có thể được cắt thành từng khoanh mỏng - vừa ăn.
Bước 4
Cần tây thái miếng vừa ăn.
Bước 5
Cà chua bỏ vỏ, cắt cùi thành miếng vừa.
Bước 6
Cho bơ vào chảo, đun nóng. Chiên bí ngòi trong dầu cho đến khi chín vàng. Chuyển các món xào ra đĩa.
Bước 7
Trong cùng chảo, xào cà rốt với cần tây trong 4 phút. Nếu cần, bạn có thể thêm một ít nước.
Bước 8
Thêm cà chua đã chuẩn bị và tép tỏi băm nhỏ vào rau. Tỏi có thể được bào hoặc cho qua máy ép. Nấu rau thêm 3 phút. Nêm muối, tiêu đen và thìa là.
Bước 9
Cho bí ngòi đã xào vào cùng với rau củ, nấu thêm 3 phút.
Bước 10
Chuyển rau vào cối xay sinh tố, cắt nhỏ.
Bước 11
Chuyển các loại rau đã cắt nhỏ vào nồi với nước dùng. Sau khi đun sôi, nấu súp trong 2-3 phút. Hãy thử nó với muối. Sau khi súp sôi, đậy nắp lại trong 10-15 phút. Ăn kèm với các loại thảo mộc tươi.
