Chế độ ăn kiêng thực phẩm thô ngày nay là một phong cách thực phẩm khá mới, nó đang ở đỉnh cao của thời trang. Cần gì để gia nhập hàng ngũ những nhà thực phẩm thô? Việc chuyển đổi sang một lối sống mới nên là gì?
Hướng dẫn
Bước 1
Một chế độ ăn uống thực phẩm thô không phải là một chế độ ăn kiêng coi như là một suy nghĩ, một cách sống. Những người hoài nghi, những người thiếu hiểu biết nhìn thấy những hạn chế liên tục, thiếu sự lựa chọn trong một hệ thống thực phẩm như vậy. Trên thực tế, chuẩn bị một bữa ăn thô là một quá trình sáng tạo và sự lựa chọn sản phẩm rất rộng rãi. Một số người theo chế độ ăn thực phẩm thô không chỉ ăn thực phẩm thực vật mà còn ăn các sản phẩm từ sữa. Điều kiện duy nhất là thực phẩm không được chế biến bằng nhiệt. Sưởi ấm lên đến 40 độ được cho phép. Ví dụ, nếu máy khử nước được sử dụng để chế biến món ăn, hay nói cách khác là máy sấy rau, trái cây và thảo mộc, hoặc vào mùa đông, cơ thể muốn thức ăn ấm. Những người ăn thô uống và uống trà, nhưng họ thích truyền các loại thảo mộc, trái cây khô và quả mọng, không được đổ bằng nước sôi dốc thông thường mà bằng nước ấm, nhiệt độ không quá 40 độ. Thức uống được truyền trong phích.
Có thể mất nhiều thời gian để chuyển sang chế độ ăn thức ăn thô. Tất cả phụ thuộc vào từng sinh vật cụ thể, vào lối sống mà người đó đã lãnh đạo trước đó, vào hệ thống dinh dưỡng của người đó. Nghĩa là, việc chuyển sang chế độ ăn thực phẩm thô từ thuần chay sẽ dễ dàng hơn nhiều so với việc từ bỏ ngay lập tức ăn thịt và các sản phẩm từ thịt, trứng và bắt đầu ăn thực phẩm sống từ thực vật. Sự chuyển đổi như vậy thậm chí có thể nguy hiểm, vì cơ thể phải có thời gian, cơ hội để thích nghi với các điều kiện mới, bởi vì nó sẽ phải làm việc trong một chế độ hoàn toàn khác.
Bước 2
Sau khi quyết định thay đổi lối sống, trước hết bạn nên hiểu nó dùng để làm gì. Nếu một người bị thúc đẩy bởi sự tò mò vu vơ, thì đây khó có thể được gọi là mục tiêu, có nghĩa là người ta không nên mong đợi bất kỳ thành tựu nào. Vì vậy, trước tiên bạn cần tự trả lời câu hỏi: "Tại sao tôi lại làm điều này?"
Thứ hai, cần hiểu rằng không chỉ hệ thống thực phẩm đang thay đổi, mà lối sống nói chung cũng đang thay đổi. Nếu một người có thói quen uống một hoặc hai chai bia với bạn bè hoặc ở nhà trên chiếc ghế dài vào cuối ngày làm việc, hoặc một ly rượu vang đỏ vào bữa tối, thì người đó phải chuẩn bị cho thói quen này biến mất bằng cách chinh no.
Thực tế là khi bắt đầu con đường, bạn sẽ cần phải thu thập càng nhiều thông tin càng tốt. Nhu cầu này sẽ do cơ thể tự quyết định một cách rõ ràng, bởi vì những câu hỏi mới và chắc chắn sẽ xuất hiện khi bắt đầu chuyển sang chế độ ăn thực phẩm thô sẽ cần có câu trả lời. Ý thức sẽ thay đổi và những thói quen thải độc cơ thể sẽ trở nên lỗi thời. Tương tự với thuốc lá, đồ ăn nhanh, v.v.
Bạn cũng nên chuẩn bị cho việc từ giờ trở đi bạn sẽ là trung tâm của sự chú ý trong bất kỳ bữa tiệc nào. Bạn bỏ món thịt cừu non thơm ngon và đổ nước khoáng vào ly thay vì rượu - điều này thật bất thường. Và mọi người sẽ đặt câu hỏi. Một số câu hỏi này có thể hoàn toàn không khéo léo. Điều này là không thể tránh khỏi và bạn chỉ cần chuẩn bị cho một hiện tượng như vậy. Câu trả lời đơn giản nhất, sau đó mọi người sẽ để bạn yên, là liên kết đến bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa.
Bước 3
Lúc đầu, khi ăn thức ăn sống vẫn không bình thường, bạn sẽ cần suy nghĩ kỹ về chế độ ăn uống sao cho cân bằng khẩu phần ăn. Bạn cũng sẽ cần đặc biệt chú ý đến việc lựa chọn sản phẩm. Dầu thực vật nên chọn loại được ép lạnh, chưa tinh chế, không khử mùi. Ngũ cốc được tách vỏ, nhưng không được nghiền nát hoặc ở dạng mảnh, vì trong quá trình sản xuất, ngũ cốc nguyên hạt hoặc nghiền nhỏ được cuộn giữa các trục cán nóng hoặc xử lý bằng hơi nước nóng. Quá trình tẩy da chết bao gồm việc đập và sàng lọc hạt, không qua xử lý nhiệt. Trước khi ăn, các hạt được đổ với nước lạnh và để trong vài giờ. Kiều mạch thông thường không thích hợp cho người ăn thức ăn sống, vì kiều mạch đã quá chín. Bạn nên chọn loại kiều mạch xanh, chỉ được bóc vảy hoa. Các loại đậu: đậu xanh, đậu cô ve, đậu lăng, đậu nành có thể ăn sống sau khi ngâm nước một thời gian (từ 12 đến 24 giờ). Tốt hơn là chọn các loại rau và trái cây địa phương theo mùa. Lúc đầu có thể dùng trái cây sấy khô, nhưng phải đặc biệt lựa chọn cẩn thận, vì trong quá trình chuẩn bị theo các điều kiện kỹ thuật, được phép chế biến thêm với sulfur dioxide, trái cây và quả mọng được sấy khô trong lò ở nhiệt độ cao.
Món tráng miệng và đồ ngọt. Những người thích ăn ngọt sẽ rất vui khi biết rằng khi chuyển sang chế độ ăn thực phẩm thô, không cần phải từ bỏ đồ ngọt. Chỉ là món tráng miệng bây giờ sẽ khác đi một chút, nhưng không kém phần ngon miệng. Và, quan trọng nhất, hữu ích. Thành phần của món tráng miệng thô, bánh ngọt, bánh ngọt, kẹo bao gồm chà là, chuối và các loại trái cây khác, các loại hạt.
Sữa, các sản phẩm từ sữa, pho mát, bơ. Tất cả những thực phẩm quen thuộc này đều có thể hoàn toàn có nguồn gốc từ thực vật. Bạn có thể tự chế biến chúng từ hạt và quả hạch, hoặc mua chúng từ các cửa hàng thực phẩm tốt cho sức khỏe.
Bước 4
Điều quan trọng cần biết và nhớ rằng một chế độ ăn uống không cân bằng và môi trường axit sẽ ảnh hưởng chủ yếu đến tình trạng của răng. Bạn nên yêu cầu cao hơn trong việc vệ sinh răng miệng và đừng quên bổ sung các loại thực phẩm giàu canxi và phốt pho, chẳng hạn như hạt vừng và mùi tây, trong thực đơn. Trong những tuần đầu tiên chuyển sang thực phẩm thô, các bệnh mãn tính có thể trở nên trầm trọng hơn, vì vậy bạn có thể cần đến gặp bác sĩ để theo dõi sức khỏe của mình. Có thể có những gián đoạn đối với hệ tiêu hóa, biểu hiện như một quy luật, ở phân lỏng và đau dạ dày theo chu kỳ. Tất cả điều này cuối cùng sẽ trở lại bình thường, nhưng bạn vẫn cần theo dõi tình trạng của mình để không gây hại.
Tốt nhất nên chuyển sang thức ăn thô. Một số đang loại bỏ dần thức ăn nấu chín bắt đầu một lần một tuần, những người khác đang cắt giảm thức ăn nấu chín hàng ngày. Nếu thực phẩm trước khi chuyển sang chế độ ăn thô không phải là thức ăn chay, thì trước tiên bạn nên loại trừ thịt và cá, hải sản và trứng khỏi thực đơn, sau đó, khi cơ thể đã quen, hãy loại bỏ các sản phẩm bột mì khỏi chế độ ăn, v.v. trên.
Việc chuyển đổi sang chế độ ăn thực phẩm thô có thể mất thậm chí một năm, vì vậy không cần phải vội vàng ở bất cứ đâu. Chỉ cần lắng nghe cơ thể của bạn.
