"Ryzhik" hay còn gọi là bánh mật, là một loại bánh rất phổ biến và dễ làm. Ngay cả một nữ tiếp viên mới vào nghề cũng sẽ bình tĩnh đối phó với sự chuẩn bị của nó. Đây là món bánh từ thời thơ ấu của tôi. Khi tôi nấu ăn, tôi luôn nhớ cách tôi ngồi cùng mẹ trong bếp và mòn mỏi chờ đợi cơ hội kiếm được ít nhất một ít kem.
Nó là cần thiết
- Bánh
- Bột - 3-3, 5 cốc
- Đường - 1 ly
- Mật ong - 1-2 muỗng canh. thìa
- Bơ 60-70 g
- Trứng 2-3 chiếc.
- Baking soda 2 muỗng cà phê
- Đối với kem:
- Kem chua ngọt tự làm 0,5 l
- Sữa 0, 4-0, 45 l
- Đường vani 2 gói
- Đường - 1,5-2 cốc
Hướng dẫn
Bước 1
Vâng, mọi thứ đã sẵn sàng, bây giờ chúng ta hãy bắt đầu. Chúng ta sẽ bắt đầu với những chiếc bánh.
Đầu tiên, đun chảy mật ong, bơ và đường trong một chiếc chảo nhỏ. Đừng quên liên tục khuấy nhẹ. Mọi thứ đã tan hết chưa? Tắt lửa, để nguội một chút.
Bước 2
Sau đó, chúng ta thêm baking soda vào trứng và đánh bằng máy trộn. Chúng tôi nhìn xem - cơ sở làm bánh của chúng tôi đã hạ nhiệt? Chúng tôi trộn nó với trứng, đốt lửa và đợi cho đến khi nó sủi bọt và tăng thể tích. Một khi sự kiện tuyệt vời này đã xảy ra, hãy thêm mọi thứ vào bột.
Bước 3
Đầu tiên, bạn dùng thìa khuấy đều bột, khi bột đặc lại thì ta tiếp tục nhào bằng tay. Sau khi nhào bột, chúng ta bắt đầu làm nhân bánh.
Bước 4
Cán mỏng từng phần thành bánh. Độ dày của bánh tối đa là 0,5 cm, khi cán, bạn đừng quên rắc bột định kỳ lên bàn và cán, nếu không bánh sẽ bắt đầu dính. Bây giờ chúng ta bắt đầu nướng từng chiếc bánh một trong lò. Chúng được nướng ở nhiệt độ 200 độ và không lâu, nhiều nhất là 4 phút.
Bước 5
Bây giờ chúng ta hãy xuống kem.
Kem chua, giống như sữa, phải được ướp lạnh. Đánh ở tốc độ cao nhưng không quá lâu, nếu không chúng ta sẽ có được bơ tự làm tuyệt vời. Sau đó cho đường và vani vào hỗn hợp đánh bông và đánh một lúc.
Bước 6
Bởi lúc này, bánh đã nguội hẳn rồi. Nhẹ nhàng tráng từng chiếc bánh và để bánh ngấm, thuyết phục gia đình bạn đợi ít nhất một giờ.
