Món tráng miệng tự làm là một kết thúc ngon miệng cho bữa trưa hoặc bữa tối. Bạn có thể chế biến một món ngọt từ những sản phẩm đơn giản nhất - trái cây, sô cô la, trứng. Hãy chọn những công thức nấu ăn đơn giản, không đòi hỏi kỹ năng đặc biệt, nhưng lại gây bất ngờ với sự kết hợp hương vị bất ngờ.
bánh nướng xốp sô cô la
Hãy thử làm một món tráng miệng ngon và độc đáo - bánh nướng xốp sô cô la lỏng. Các sản phẩm này được phục vụ trong các nhà hàng và quán cà phê, nhưng chúng rất dễ làm tại nhà.
Bạn sẽ cần:
- 100 g sô cô la đen không có chất phụ gia;
- 60 g bơ;
- 2 thìa đường;
- 2 thìa bột mì;
- 1 quả trứng;
- kem vani.
Bánh cupcake có thể được làm không chỉ với sô cô la đen, mà còn với sữa hoặc sô cô la trắng.
Bẻ sô cô la thành từng miếng, cho vào bát cùng bơ và đun cách thủy. Trong một bát riêng, đánh trứng với đường, đổ sô cô la vào, trộn đều và thêm bột theo từng phần.
Đổ bột vào khuôn silicon, cho đầy 2/3 khuôn. Đặt bánh nướng xốp vào lò nướng 200C đã được làm nóng trước. Nướng bánh nướng cho đến khi hình thành lớp vỏ trên bề mặt. Cố gắng không nướng quá nhiều bánh nướng xốp trong lò - sô cô la phải còn lỏng bên trong.
Cẩn thận lấy bánh nướng xốp nóng ra khỏi khuôn và đặt lên đĩa tráng miệng. Đặt kem vani gần đó và phục vụ ngay lập tức. Trang trí mỗi phần ăn với đường bột hoặc lá bạc hà tươi.
Soufflé cam
Không khó để làm một món tráng miệng ngon miệng và đẹp mắt - một món súp tinh tế với hương vị cam quýt. Nó nấu rất nhanh và được phục vụ trong hộp thiếc màu cam. Một món tráng miệng như vậy sẽ là sự kết thúc hoàn hảo cho bữa trưa nhiều thịt - ít calo và rất dễ tiêu hóa.
Bạn sẽ cần:
- 5 quả cam giống nhau;
- 40 g bột mì;
- 3 lòng trắng trứng gà;
- 40 g bơ;
- 50 g đường;
- đường tinh;
- quả lý chua đỏ để trang trí.
Không sử dụng trái cây có vỏ mỏng - chúng có thể bị nhăn khi nướng.
Ép một quả cam, sau đó nạo vỏ. Cắt bỏ phần ngọn khỏi phần còn lại của trái cây và loại bỏ cùi bằng một con dao nhỏ sắc. Vắt lấy nước - bạn sẽ lấy được khoảng 300 ml.
Đun chảy bơ trong chảo, thêm bột mì và xay hỗn hợp cho đến khi mịn. Lấy chảo ra khỏi nhiệt và thêm vỏ, đường và nước trái cây vào. Đặt lại hỗn hợp trên bếp và nấu cho đến khi đặc, khuấy liên tục. Lấy xoong ra khỏi bếp và cho vào tủ lạnh.
Gói các giỏ vỏ cam trong giấy bạc, sau đó đặt từng giỏ vào khuôn kim loại. Đánh bông lòng trắng thành bọt mạnh và thêm từng phần vào hỗn hợp cam. Đổ súp màu cam vào các giỏ vỏ và đặt chúng lên khay nướng.
Cho vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 200 ° C. Soufflé được nướng trong 20-25 phút - nó sẽ nổi lên với một chiếc mũ bông và có màu nâu.
Lấy giỏ cam ra khỏi lò, đặt chúng lên đĩa tráng miệng, rắc đường bột lên trên mặt bánh. Trang trí từng phần với quả lý chua đỏ và phục vụ.
