Nồi đất là một thứ độc nhất vô nhị. Mặc dù có lịch sử hàng thế kỷ, nhưng ông vẫn là một trợ lý trung thành trong việc chuẩn bị thức ăn. Các món ăn được nấu trong đó hóa ra có mùi thơm đặc biệt, nước hầm, gợi nhớ đến các món ăn từ lò nướng của Nga. Nồi đất được sử dụng như một món ăn để chế biến và phục vụ thức ăn. Hãy thử nó với thịt lợn khoai tây, một món ăn đơn giản mà ngon.
Nó là cần thiết
-
- 1 kg khoai tây;
- 300 gram thịt lợn;
- 100 gram hành tây;
- 50 gram cà rốt;
- 2-3 tép tỏi;
- 50-100 gr bơ thực vật;
- rau xanh;
- Nước;
- Lá nguyệt quế;
- Muối;
- hạt tiêu;
- bình đất sét.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch thịt heo trong nước lạnh, cắt miếng nhỏ 20 - 30 gr.
Bước 2
Đun chảy bơ thực vật trong chảo, cho thịt vào chiên cho đến khi chín một nửa. Cho thịt vào chảo đun nóng để giữ được độ ngon ngọt khi rán.
Bước 3
Gọt vỏ và rửa sạch khoai tây, cà rốt, hành tây. Cắt khoai thành từng miếng nhỏ, rửa lại bằng nước lạnh. Bào cà rốt trên một máy xay thô, hành tây thái nhỏ.
Bước 4
Xếp khoai tây, thịt lợn, hành tây, cà rốt, tỏi băm nhỏ, hạt tiêu, lá nguyệt quế vào nồi đất sét. Các lớp có thể được lặp lại nhiều lần cho đến khi chúng đạt đến đỉnh của chậu.
Bước 5
Đổ nước muối nóng vào chậu sao cho ngập thực phẩm. Đậy chúng bằng nắp.
Bước 6
Xếp các nồi lên khay nướng và cho vào lò nướng. Đun nhỏ lửa khoai tây với thịt lợn ở 180-200 độ cho đến khi chín mềm (bạn sẽ phải đợi khoảng một tiếng rưỡi).
Bước 7
Cẩn thận lấy tấm nướng ra khỏi lò. Lấy nắp ra khỏi chậu. Hãy cẩn thận! Đừng để bị bỏng bởi hơi nước!
Bước 8
Rắc khoai tây với rau thơm thái nhỏ lên trên. Phục vụ trực tiếp trong chậu.
Chúc ngon miệng!
