Khoai tây chiên có hàng triệu người hâm mộ trên toàn thế giới. Trước đây, khi chuỗi nhà hàng thức ăn nhanh chưa phát triển như bây giờ, Fries rất thích nấu ăn tại nhà. Nhưng thời gian gần đây, các bà nội trợ ngày càng ít chiên những món khoai tây như vậy, dù tình yêu dành cho chúng vẫn chưa dứt. Do thực tế là món ăn này được coi là rất nhiều calo và cần một lượng dầu lớn, nó đã trở thành một thực khách không thường xuyên trên bàn của chúng tôi. Nhưng nếu bạn vẫn là một người hâm mộ Free trung thành, bạn không cần phải từ bỏ niềm vui bằng cách từ bỏ nó. Bạn có thể học cách làm món này trong lò nướng. Dầu cho phương pháp này không yêu cầu gì cả và hương vị sẽ gần như giữ nguyên.
Nó là cần thiết
- - khoai tây - 1 kg (7-8 chiếc.);;
- - trứng gà - 2 chiếc;
- - Muối;
- - ớt chuông đỏ;
- - dầu hướng dương - 1 muỗng canh. l & agrave;
- - giấy sáp;
- - khay nướng.
Hướng dẫn
Bước 1
Gọt vỏ khoai tây và rửa sạch dưới vòi nước để rửa sạch hết chất bẩn. Sau đó, cắt thành các dải mỏng dày không quá 1 cm, sau đó gấp toàn bộ phôi vào bát đựng đầy nước đá và để trong 30 phút để loại bỏ tinh bột thừa.
Bước 2
Khi hết thời gian, xả nước khỏi bát và lau khô ống hút khoai tây bằng bếp hoặc khăn giấy - phải khô hoàn toàn. Sau đó đổ ra bát.
Bước 3
Nhẹ nhàng đập trứng gà, tách lấy lòng trắng và lòng đỏ. Lòng đỏ có thể được bảo quản lạnh và sử dụng sau này trong quá trình nấu nướng, chẳng hạn như để bôi mỡ các món nướng. Và đổ protein vào một đĩa khô sạch và đánh cho đến khi đạt đỉnh bằng máy trộn hoặc máy xay có gắn máy đánh trứng.
Bước 4
Bây giờ, kết hợp lòng trắng đã đánh bông với khoai tây và trộn kỹ sao cho phủ kín từng ống hút. Ngay sau khi công việc chuẩn bị kết thúc, hãy bật lò và đặt nhiệt độ ở 200 độ.
Bước 5
Lót khay nướng bằng giấy da và quét dầu hướng dương. Sắp xếp toàn bộ khoai tây để bạn có một lớp. Nếu muốn, rắc ớt chuông đỏ ngay lập tức.
Bước 6
Khi lò đã nóng lên, đặt khay nướng vào và nướng "Khoai tây chiên" cho đến khi chín vàng, khoảng 25 phút. Đổ món ăn đã hoàn thành vào bát, muối, khuấy đều và dùng như một món ăn kèm hoặc tương tự như vậy với nước sốt yêu thích của bạn. Ngay cả trẻ em cũng có thể được cho những củ khoai tây như vậy mà không sợ.
