Pineapple Flip Pie là một món tráng miệng truyền thống phổ biến của Mỹ. Không thể không mê món bánh này: nó rất dễ chế biến, hương vị thơm ngon và trông vô cùng ấn tượng khi phục vụ.
Nó là cần thiết
- - một lon dứa đóng hộp;
- - 3 cốc đường nâu hoặc đường trơn;
- - 300 g bơ;
- - một túi đường vani;
- - 2 muỗng cà phê bột nở;
- - 1, 5-2 ly bột mì;
- - 2 quả trứng.
Hướng dẫn
Bước 1
Điểm đặc biệt của việc làm một chiếc bánh là nó được nướng "từ dưới lên", tức là Các lát dứa được đặt dưới đáy đĩa nướng, đổ bột lên trên và sau khi đã sẵn sàng thì lật lại. Lớp vỏ caramen đẹp mắt tạo thành trên mặt bánh, phủ lên trên lớp lá dứa.
Bước 2
Trước khi chế biến bánh, cần chắt nước từ lọ dứa đóng hộp và dùng khăn giấy lau thật khô, vì rất nhiều chất lỏng sẽ chảy ra trong quá trình nướng và bánh có thể quá lỏng.
Bước 3
Trong một hộp nhỏ, trộn 90 g đường nâu kết tinh và 100 g bơ mềm. Đường nâu có thể được thay thế bằng đường thông thường, nó không ảnh hưởng đặc biệt đến mùi vị của bánh. Hỗn hợp này được phân bố đều trên đáy khuôn đã thoa dầu trước, sau đó các khoanh hoặc lát dứa được đặt lên đó. Ở trung tâm của những chiếc nhẫn, bạn có thể đặt những quả anh đào để trang trí cho món cocktail hoặc quả anh đào tráng miệng.
Bước 4
Trong một bát riêng, đánh một gói bơ mềm và 185 g đường cho đến khi tạo thành một khối bông mịn đồng nhất, dần dần thêm 2 quả trứng và một túi đường vani vào. Trong hỗn hợp dầu thu được, nhẹ nhàng trộn 1, 5-2 cốc bột mì đã rây, 2 thìa cà phê bột ngọt. bột nở và 150 g nước lá dứa. Bột được đổ qua một lớp dứa và cho vào lò nướng đã được làm nóng sẵn ở nhiệt độ 180 độ. Thời gian nướng trung bình từ 45-60 phút.
Bước 5
Bánh được lấy ra khỏi lò, phủ một lớp khăn khô sạch, sau khi nguội sẽ được úp ra đĩa có phủ một lớp lá dứa lên trên. Chiếc bánh ấm áp truyền thống được phục vụ với một muỗng kem vani.
