Vẻ đẹp của món tráng miệng này là không sử dụng bột mì để chế biến. Điều này tạo điều kiện thuận lợi không chỉ cho quá trình nấu ăn mà còn cả bản thân chiếc bánh - hóa ra nó cực kỳ ngon và ít calo hơn.
Nó là cần thiết
- Đối với bánh quy:
- - 200 gram đường;
- - 200 gram bơ;
- - 125 gram bất kỳ loại hạt rang nào;
- - 230 gram anh túc;
- Để lấp đầy hắc mai biển:
- - 100 ml nước;
- - 300 gram mứt hắc mai biển (có thể thay thế bằng loại khác);
- - 30 gam gelatin
- Để trang trí:
- - bất kỳ loại trái cây / quả mọng theo mùa nào;
- - 30 gam cây thuốc phiện;
- - lá bạc hà tươi (tùy chọn)
Hướng dẫn
Bước 1
Xào sơ các loại hạt, xay bằng máy xay sinh tố và kết hợp với hạt anh túc.
Bước 2
Tách lòng trắng khỏi lòng đỏ. Đánh lòng trắng cho đến khi đạt đỉnh ổn định, dần dần khuấy trong một nửa tổng phần đường. Trộn phần đường còn lại với bơ và đánh đều bằng máy trộn. Tiếp tục đánh, kết hợp hỗn hợp các loại hạt và cây thuốc phiện, sau đó là lòng đỏ.
Nhẹ nhàng trộn lòng trắng vào bột mà không để rơi.
Bước 3
Bôi dầu vào bát đựng nhiều bột và đổ bột ra. Ở chế độ BAKE, nấu trong 50 phút.
Làm nguội bánh bông lan trong nồi nấu chậm để bánh không bị mất độ đẹp.
Bước 4
Đặt bánh đã được làm lạnh vào khuôn chia đôi. Đổ đầy cây hắc mai biển lên trên. Để trong tủ lạnh vài giờ cho cứng lại.
Bước 5
Lấy bánh ra khỏi khuôn và rắc hạt anh túc lên các mặt. Chúng ta trang trí mặt trên của bánh theo ý của mình.
