Borscht Ukraina là món ăn ngon và nổi tiếng nhất được phục vụ như món ăn đầu tiên. Có rất nhiều công thức để làm borscht thực sự, nhưng các thành phần chính vẫn không đổi, và mỗi nữ tiếp viên, chuẩn bị borscht, sẽ nấu nó theo cách riêng của mình. Nó có thể là nạc, và thịt, với dưa cải hoặc dưa cải tươi. Và chỉ có một điều hợp nhất tất cả các công thức nấu món borscht Ukraina thực sự - tất cả đều phải chứa mỡ lợn, nghiền với tỏi.
Nó là cần thiết
- -300 g thịt bò
- -300 g mỡ lợn
- -1 củ cải, cà rốt
- -1 đầu hành tây
- -1 quả ớt chuông
- -0,5 gốc mùi tây
- -5 củ khoai tây
- -1 đầu bắp cải
- -3 muỗng canh tương cà chua
- -spik (để nếm thử)
- -2 l nước
- - rau mùi tây và thì là
- - giấm ăn 3%
- - muối, đường, bột mì, tiêu xay, lá nguyệt quế, tỏi
- -3 muỗng canh kem chua
Hướng dẫn
Bước 1
Nấu nước dùng đậm đà từ thịt bò. Rửa và gọt vỏ tất cả các loại rau, cắt cà rốt và củ cải đường, hành tây và ớt chuông thành những miếng vuông nhỏ thành các dải mỏng. Cắt khoai tây thành từng lát. Nhúng khoai tây vào nước dùng đã hoàn thành và nấu trong 15 phút.
Bước 2
Chuẩn bị một loại băng borsch. Ướp muối hành tây, sau đó cho cà rốt, củ mùi tây, ớt chuông và củ cải vào, đun nhỏ lửa cho tất cả các loại rau củ chín mềm. Sau đó, thêm một chút đường, giấm và bột cà chua và đun nhỏ lửa cho đến khi chất lỏng dư bay hơi.
Bước 3
Trong khi chờ đợi, cắt nhỏ bắp cải. Khi khoai tây gần chín, cho borscht rang vào chảo đun nhỏ lửa trong 5-7 phút. Cuối cùng, cho bắp cải, lá nguyệt quế và rau xanh thái nhỏ vào và dùng thìa dìm bắp cải xuống đáy, không khuấy phần bắp cải.
Bước 4
Xay thịt xông khói với muối, thêm vào nước luộc thịt và nấu thêm 5 phút. Hãy để nó ủ một chút. Đổ borscht vào bát và thêm một vài thìa kem chua.
