Đây là món ăn dễ dàng, chế biến nhanh chóng và không đòi hỏi kỹ năng nấu nướng cao. Nhờ sử dụng thịt gà không chứa nhiều calo nên món ăn này rất thích hợp cho bữa tối.
Nó là cần thiết
- Cho 2 phần ăn:
- - 2 ức gà;
- - 3-4 miếng bánh mì (đối với vụn bánh mì);
- - 1 quả trứng;
- - 2 muỗng canh. l. kem (hoặc sữa;
- - 60 g pho mát bất kỳ mà bạn chọn;
- - 5-7 củ khoai tây cỡ vừa không hại da;
- - củ hành;
- - 1-2 quả dưa chuột tươi;
- - dầu hướng dương chưa tinh chế;
- - một miếng bơ nhỏ (tùy chọn);
- - muối (để nếm);
- - đen và / hoặc tất cả (để nếm);
- - bất kỳ gia vị nào cho gia cầm;
- - 2 nhánh thì là;
- - 1 nhánh ngò tây (để trang trí).
Hướng dẫn
Bước 1
Đặt các miếng bánh mì lên khay nướng có lót sẵn giấy nướng và cho vào lò nướng khô. Bớt nóng đi. Ngắt từng phần thành nhiều miếng nhỏ, cho vào cối xay cùng bánh mì.
Bước 2
Rửa khoai tây thật sạch và luộc chín trong "đồng phục" của chúng. Để ráo và làm mát.
Bước 3
Bào pho mát. Rửa sạch trứng. Đổ kem và trứng vào tô trộn đều.
Bước 4
Đập cho thịt hơi săn lại, khía dọc nhỏ bên trong. Rắc hạt nêm, tiêu, muối. Đừng quên xem thành phần của gia vị - nó có thể chứa muối và điều này phải được lưu ý. Dùng tay xoa đều để thịt ngấm nhanh hơn. Đặt phô mai vào bên trong, nhúng vào lezone (hỗn hợp kem và trứng) và nêm gia vị vừa ăn. Để yên trong 5 phút.
Bước 5
Đặt lò để làm nóng trước. Lót một tấm nướng bằng giấy nướng.
Làm nóng chảo, đổ dầu hướng dương vào. Có thể thêm một lát bơ nhỏ để tăng hương vị, nhưng điều này là không bắt buộc. Đặt các miếng schnitzels ra, chiên trong một phút cho mỗi mặt trên lửa vừa. Chuyển schnitzels vào khay nướng, cho vào lò nướng và nấu trong 8-10 phút ở 180-200 ° C.
Bước 6
Bóc vỏ, cắt nhỏ và để dành hành tây (xào trên lửa nhỏ) trong dầu hướng dương chưa tinh chế cho đến khi mềm.
Bước 7
Gọt vỏ khoai tây, cắt miếng nhỏ. Cắt dưa chuột thành từng khoanh. Trộn với khoai tây và hành tây. Cắt nhỏ thì là, cho vào salad, muối và trộn đều. Nếu muốn, bạn có thể thêm một chút tiêu đen và / hoặc tiêu allspice để tăng thêm vị cay cho món salad.
Bước 8
Bày schnitzel và salad ra đĩa, trang trí với mùi tây. Bạn có thể phục vụ bất kỳ loại sốt nào tùy thích với schnitzel.
