Thịt lợn nấu theo cách này thơm, mềm và dai. Đây không phải là một công thức thịt cổ điển của Pháp, mà chỉ là một biến thể khác. Với sự giúp đỡ của những phần ăn như vậy, bạn thực sự có thể nuôi một công ty lớn, và món ăn trông sẽ không tầm thường.
Thành phần:
- 0,7 kg thịt lợn nguyên con;
- 1 đầu củ hành tây;
- 8 củ khoai tây vừa;
- 1 quả ớt chuông tươi;
- 2 quả cà chua đỏ;
- 250 g pho mát cứng;
- 40 g hoa bia-suneli.
Sự chuẩn bị:
- Để nấu ăn, bạn cần cả một miếng bột giấy. Thịt nên được rã đông, nếu cần, rửa sạch và cắt thành từng phần (cỡ lòng bàn tay), dày 1-2 cm.
- Tốt hơn là bạn nên đập bỏ từng lớp bằng một chiếc búa đặc biệt. Gấp những miếng vỡ cho vào bát sâu, rắc hoa bia, muối và tiêu xay, trộn đều. Để thịt ngấm gia vị trong vòng 20 phút.
- Gọt vỏ và cắt khoai tây thành từng miếng vuông nhỏ. Cắt ớt chuông thành nửa khoanh mỏng. Cà chua phải chắc và không bị hư. Cắt chúng thành các vòng tròn. Cắt hành tây thành nửa khoanh mỏng. Bào pho mát trên máy xay thô.
- Tất cả các thành phần đã sẵn sàng, thu thập các lớp. Bôi dầu vào khay nướng sâu và xếp các miếng thịt lợn ra sao cho chúng không chạm vào nhau.
- Đặt nửa vòng hành tây lên trên mỗi lớp.
- Sau đó, tiêu và cà chua cắt lát, muối.
- Nhẹ nhàng xếp các viên khoai tây lên trên cà chua, tiêu và thêm một chút muối nữa.
- Lớp cuối cùng là phomai bào, các bạn không cần tiếc, nếu chưa đủ 250 g thì các bạn có thể chà bông nhé.
- Đổ nhẹ khoảng 150 ml nước sạch vào khay nướng để thịt không bị khô sau khi nướng.
- Cho vào lò nướng khoảng một giờ, nhiệt độ bên trong là 180 độ. Trong khoảng 20 phút, giảm nhiệt độ xuống 150 độ, nếu pho mát bắt đầu cháy nặng. Công thức này không bao gồm mayonnaise!
