Sườn bê kiểu Nga là một món ăn bổ dưỡng, ngon ngọt và cay đồng thời. Tỏi, tiêu đen và rễ thơm cho sắc vào.
Nó là cần thiết
- - 700 g thịt bê
- - mỡ lợn
- - 4 củ hành tây
- - 1 muỗng canh. nước dùng đặc
- - 5 nhánh tỏi
- - vài cây nấm lớn
- - 3 củ mùi tây
- - tương cà chua
- - 8 củ khoai tây
- - bột mì
- - rau thì là
- - tiêu đen xay
- - Muối
- - bơ
Hướng dẫn
Bước 1
Cắt thịt bê thành nhiều miếng nhỏ. Đập kỹ từng miếng ở cả hai mặt, xát với muối và hạt tiêu đen. Chiên miếng chả trong mỡ lợn hoặc dầu thực vật cho đến khi chín vàng.
Bước 2
Dùng dao băm nhỏ hành tây và nấm. Chiên bơ với một ít nước dùng. Sự sẵn sàng có thể được xác định bởi độ mềm của hành.
Bước 3
Cho cốt lết vào đĩa nướng, trên cùng với hỗn hợp nấm và một vài thìa tương cà chua. Đổ phần nước dùng đặc còn lại lên đĩa. Thêm muối, hạt tiêu đen và rễ mùi tây cắt nhỏ. Hầm cốt lết trong lò khoảng 15-20 phút.
Bước 4
Bạn có thể phục vụ món ăn như vậy với khoai tây chiên hoặc khoai tây nghiền; để trang trí, hãy đặt một vài nhánh rau mùi tây trên mỗi đĩa.
