Cá trong bột có lẽ là một trong những món ăn phổ biến nhất. Và thêm Parmesan vào bột sẽ tạo ra một lớp vỏ giòn, đồng thời để miếng cá ngon ngọt và mềm bên trong.
Nó là cần thiết
-
- 800 gr. phi lê cá
- 2 quả trứng
- 100g parmesan
- 0, 5 muỗng canh. bột mì
- Muối
- tiêu đen xay
- dầu thực vật để chiên
Hướng dẫn
Bước 1
Cắt phi lê thành từng phần nhỏ, các miếng không được quá lớn.
Bước 2
Đánh trứng.
Bước 3
Trong một bát riêng, cho muối và tiêu vào bột đã rây.
Bước 4
Chà xát parmesan trên một máy vắt mịn.
Bước 5
Chúng tôi thả từng miếng phi lê vào trứng, sau đó vào bột, rồi lại vào trứng, rồi đến Parmesan.
Bước 6
Chiên các miếng phi lê bằng bột trên lửa vừa trong một lượng lớn dầu sôi.
Bước 7
Cho các miếng đã chiên lên rây để lọc bớt dầu.
Bước 8
Phục vụ cá trong bột với các loại rau thơm và rau tươi.
