Một món tráng miệng thú vị, quá trình chuẩn bị sẽ mất một khoảng thời gian nhất định, nhưng kết quả cuối cùng sẽ khiến bạn ngạc nhiên và thích thú!
Nó là cần thiết
- - 1 gói bánh ngọt
- - 1 cốc đường
- - 1 túi đường vani
- - 5 quả trứng (lòng trắng và lòng đỏ)
- - 175 g sô cô la (50-60% ca cao)
- - 100 g hạt óc chó (nghiền mịn)
- - 300 ml sữa
- - 5 thìa bột mì
- - 150 g bơ
- - 150 g đường
- - 2 túi đường vani
- - 1 muỗng canh đường
Hướng dẫn
Bước 1
Lăn các tấm bánh phồng trên bề mặt đã được tráng bột nhẹ thành kích thước 23 x 33 cm (đĩa nướng). Nướng tờ 1 trong 10 phút ở 185 ° C hoặc cho đến khi có màu vàng nâu.
Bước 2
Để nguội trong vài phút rồi cẩn thận cắt thành các hình chữ nhật, làm 4 lần cắt theo chiều dọc và chiều ngang (bạn nên cắt khoảng 25 miếng). Nướng cho đến khi tờ thứ hai chín một nửa trong 5 phút ở 175 C.
Bước 3
Tách lòng trắng trứng khỏi lòng đỏ để làm nhân sô cô la. Đánh lòng trắng trứng với một chút muối cho đến khi bông cứng. Cho 5 lòng đỏ, 1 ly đường, vani vào tô trộn đều và đánh cho đến khi có màu vàng nhạt.
Bước 4
Đun chảy sô cô la trong nồi cách thủy, sau đó thêm vào hỗn hợp lòng đỏ và khuấy bằng tay. Thêm quả óc chó xay và lòng trắng trứng đã đánh tan vào sau cùng.
Bước 5
Đặt một tấm bánh quy đã nướng một nửa vào khay nướng và đổ hỗn hợp sô cô la lên trên. Nướng ở nhiệt độ 190 ° C trong khoảng 20-30 phút. Sau đó để nguội hoàn toàn.
Bước 6
Đối với phần nhân sữa, trộn 5 thìa bột mì và 1/4 lượng sữa cho đến khi mịn. Đun sôi 1 cốc sữa rồi cho hỗn hợp bột và sữa vào khuấy liên tục. Khuấy cho đến khi hỗn hợp đặc lại, sau đó lấy ra khỏi bếp và để nguội.
Bước 7
Trộn đường, vani và bơ cho đến khi mịn và bông. Thêm vào khối hỗn hợp đã nguội và trộn đều một lần nữa. Phết phần nhân sữa lên trên phần nhân sô cô la.
Bước 8
Sau đó, đặt các hình chữ nhật mà bạn đã cắt ra trước đó lên trên.
Bước 9
Rắc đường bột. Đậy bằng giấy nhôm và để trong tủ lạnh ít nhất 3 giờ trước khi dùng.
Bước 10
Cắt thành hình chữ nhật trước khi phục vụ.
