Thịt lợn luộc ngon ngọt luôn là một món ăn được chào đón trên bàn ăn, điều này càng trở nên dễ dàng hơn với sự ra đời của nồi đa năng. Kỹ thuật kỳ diệu này nướng thịt, giống như một cái lò nướng, nhưng không làm mất đi độ ẩm quý giá và nhanh hơn nhiều. Thịt lợn trong đó trở nên đặc biệt mềm và mềm.
Công thức thịt lợn trong nồi nấu chậm
Thành phần:
- 1, 3 kg thịt lợn thăn;
- 3 nhánh tỏi;
- 1 thìa cà phê mỗi loại cỏ xạ hương khô, húng quế và hương thảo;
- 10 hạt tiêu đen;
- 0,5 muỗng cà phê Muối;
- 2 muỗng canh. dầu thực vật;
- Nghệ thuật 3/4. Nước.
Để có hương vị và sức khỏe, bạn có thể thêm một ít củ gừng mài vào hỗn hợp ướp thịt lợn. Điều này sẽ làm cho thịt thậm chí còn ngon hơn và có hương vị hơn và sẽ giúp tiêu hóa các thức ăn nặng.
Rửa thịt thật sạch, dùng khăn giấy thấm khô, cắt bỏ gân và màng nếu cần. Bóc vỏ tỏi và ném chúng vào cối xay cùng với hạt tiêu, gia vị khác và muối. Xay các loại thực phẩm này cho đến khi mịn, chuyển sang bát và trộn với dầu thực vật bằng thìa.
Đặt thịt lợn lên thớt, xoa với hỗn hợp nước xốt đã nấu và để ngấm ít nhất 1,5 giờ ở nhiệt độ phòng. Nếu bạn ướp thực phẩm hơn 3 giờ hoặc từ tối đến sáng, hãy cho thịt vào hộp và đặt ở ngăn dưới cùng của tủ lạnh.
Bật hộp đa năng ở chế độ "Chiên" hoặc "Nướng" và chiên miếng thịt lợn trong 10 phút cho mỗi mặt, phủ một lớp vỏ màu vàng nâu. Sau đó chuyển chương trình nấu sang Hầm, thêm nước vào thịt và đậy nắp lại, để van áp suất mở. Cho thịt lợn vào nấu sôi trong 50 phút. Sau đó, để nguội một chút rồi cắt thành từng khoanh lớn.
Thịt lợn luộc nhanh trong nồi nấu chậm
Thành phần:
- 1 kg cổ heo;
- 1 củ cà rốt vừa;
- 1 củ tỏi lớn;
- 0,5 muỗng cà phê tiêu đen xay;
- 1 muỗng cà phê không có muối trượt;
- 3 nhánh mùi tây hoặc cần tây.
Chuẩn bị thịt lợn. Cắt cà rốt thành khối vuông, cắt đôi tép tỏi đã bóc vỏ. Cắt sâu khắp miếng thịt và đặt các miếng rau vào đó. Đảm bảo rằng các miếng được đóng gói đồng đều. Xoa bề mặt của thịt lợn luộc tương lai với tiêu và muối, cho vào hộp đựng nhiều bánh và nướng ở chế độ "Thịt", đặt hẹn giờ trong nửa giờ.
Không đổ nước thịt hình thành trong quá trình chiên hoặc nướng, bạn có thể sử dụng nước này để làm nước sốt hoặc chỉ đơn giản là đổ lên thịt lợn đã băm nhỏ trước khi dùng.
Mở nắp và đợi 10-15 phút cho thịt hơi nguội, nếu không khi lấy ra sẽ bị nát. Lấy thìa rộng ra, đặt lên đĩa có đáy dày, cắt nhỏ và rắc rau thơm cắt nhỏ.
