Bánh Sacher được đặt theo tên của nhà sản xuất Franz Sacher. Công thức này được tạo ra lần đầu tiên vào năm 1832.
Nó là cần thiết
- - 3 quả trứng;
- - 200 g bột mì;
- - 250 ml sữa;
- - 200 g sô cô la;
- - 150 g đường;
- - 100 g bơ.
Hướng dẫn
Bước 1
Đun chảy bơ, thêm đường. Trong khi khuấy hỗn hợp, dần dần thêm lòng đỏ trứng. Đánh riêng lòng trắng cho đến khi nổi bọt.
Bước 2
Tiếp theo, bạn cần cho sữa vào hâm nóng. Thêm hạt nêm sô cô la vào đó. Giảm thiểu mức khí. Không đun sôi sữa. Kết quả là, hỗn hợp sẽ đặc.
Bước 3
Thêm một thìa bột nở vào bột. Sau đó đổ khối lượng thu được ở bước đầu tiên và bước thứ hai vào đó. Trộn đều tất cả mọi thứ.
Bước 4
Chuẩn bị một đĩa nướng sau khi đã bôi mỡ bằng bơ. Đổ khối lượng thu được ở bước 3 lên khay nướng. Cần nướng bánh trong vòng 40 phút ở nhiệt độ 180 độ.
Bước 5
Bánh thu được có thể được cắt thành hai phần bằng nhau theo chiều ngang. Sau đó, bạn có thể đánh các mặt bằng kem đánh, mứt hoặc sô cô la. Các loại hạt xay và trái cây khô cũng được thêm vào để tạo hương vị.
