Để nấu một món canh mới mỗi ngày có nghĩa là phải lắng trong bếp, gần bếp. Việc nấu nướng, theo quy luật, mất rất nhiều thời gian, và bất kỳ bà nội trợ nào cũng muốn cho gia đình mình ăn ngon, hãy dành thời gian cho việc khác. Và cung cấp cho gia đình một số loại. Tất nhiên, để tiết kiệm thời gian, bạn có thể sử dụng bán thành phẩm và hình khối, nhưng thực phẩm như vậy có rất ít lợi ích. Tuy nhiên, bạn có thể nấu súp một cách nhanh chóng. Để làm điều này, bạn cần nấu và đông lạnh nước dùng trước. Sau đó, nó sẽ có thể làm hài lòng nhà với một món súp mới ít nhất mỗi ngày.
Nó là cần thiết
-
- một cái chảo lớn hoặc một vài cái chảo cỡ vừa,
- các sản phẩm cần thiết cho công thức chuẩn bị nước dùng,
- lọ thủy tinh có kích thước khác nhau,
- khay bảo quản thực phẩm,
- khuôn đá,
- túi nhựa,
- nhãn dán,
- điểm đánh dấu vĩnh viễn.
Hướng dẫn
Bước 1
Nếu bạn đang làm việc và muốn có thể nhanh chóng chuẩn bị súp vào các ngày trong tuần, bạn sẽ phải dành ra thời gian, chẳng hạn như vào cuối tuần. Nhận cái chậu lớn nhất mà bạn có thể tìm thấy ở nhà. Nếu nước dùng được để đông lạnh, thì với số lượng lớn. Dự trữ các loại thực phẩm theo toa mà bạn cần, một cách tự nhiên bằng cách tăng số lượng tương ứng. Hoặc, ví dụ, lấy ba chảo nhỏ hơn và mua thức ăn cho ba loại nước dùng khác nhau. Khi đó bạn có thể đa dạng thực đơn của gia đình mình hơn nữa.
Bước 2
Để đông lạnh, bạn có thể chọn bất kỳ công thức nước dùng đơn giản nào có thể tạo cơ sở để làm một số món súp. Thịt cũng có thể được đông lạnh cùng với nước dùng. Tốt hơn là cắt sẵn thành từng miếng nhỏ. Bạn cũng có thể làm nước sốt pha sẵn, chẳng hạn như borscht, và để đông lạnh. Sau đó, bạn chỉ cần trộn nước sốt với nước dùng, hâm nóng và súp đã sẵn sàng. Súp đã chuẩn bị đầy đủ cũng có thể được đông lạnh. Giống như nước dùng, súp phải được đông lạnh vào cùng ngày nấu, sau khi để nguội đến nhiệt độ phòng.
Bước 3
Để nước dùng đã nấu nguội hoàn toàn. Sau đó lấy lọ thủy tinh. Các ngân hàng phải được làm sạch. Để chắc chắn hơn về độ vô trùng của chúng, bạn có thể tráng chúng bằng nước sôi. Tốt hơn là nên lấy nhiều lon có kích thước khác nhau. Trong các lọ lớn, bạn có thể đông lạnh nước dùng trong trường hợp bạn muốn làm hài lòng gia đình với súp, và trong các lọ nhỏ để thêm nó, chẳng hạn như khi làm nước sốt. Đổ nước dùng đã nguội vào các hũ, đậy nắp kín rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh. Bạn cũng có thể làm đông lạnh nước dùng trong các khay bảo quản thực phẩm. Vì mục đích này, tốt hơn là nên chọn bát đĩa bằng thủy tinh hơn là bằng nhựa. Đổ nước kho vào các khay, đậy chặt nắp và cho vào ngăn đá tủ lạnh. Nước dùng cũng có thể được đông lạnh và bảo quản trong các túi nhựa thông thường. Rất thuận tiện để làm đông trước nước dùng trong các khay đá và sau đó đổ chúng vào túi. Sau đó, bất kể công thức nào, bạn có thể rã đông lượng nước dùng bạn cần.
