Pirozhki là một trong những món ăn lâu đời nhất trong ẩm thực Nga, được chiêu đãi những vị khách thân yêu từ thời xa xưa. Ngày nay chúng cũng trở nên phổ biến, bởi vì một món ăn như vậy sẽ có ích trong mọi tình huống, có thể là bữa sáng gia đình, một bữa ăn nhẹ đơn giản hoặc một chuyến đi đến thiên nhiên.
Nó là cần thiết
- - 1 kg bột mì đã rây;
- - 10 g men khô;
- - 2 muỗng canh. muỗng canh đường;
- - 2 quả trứng;
- - 0,5 lít sữa;
- - 150 g bơ thực vật;
- - ½ thìa muối;
- - 6 quả táo cỡ vừa.
- - dầu thực vật.
Hướng dẫn
Bước 1
Đun nóng sữa đến 30 ° C. Hòa tan men vào 100 ml sữa. Thêm đường, muối và khuấy đều. Trộn phần sữa còn lại với trứng đã đánh tan, thêm men đã pha loãng vào và khuấy đều.
Bước 2
Cho bột vào âu trượt trên bàn, khoét một lỗ sâu ở giữa rồi đổ hỗn hợp men đã chuẩn bị vào. Nhào bột cho mềm. Cuối cùng cho bơ thực vật đã đun chảy vào và nhào bột lần nữa. Ngay sau khi nó không còn dính vào tay của bạn, hãy chuyển nó vào một cái chảo, phủ một chiếc khăn hoặc màng dính và đặt ở nơi ấm áp trong 45 phút.
Bước 3
Gọt vỏ và lõi táo. Cắt thành từng miếng nhỏ và trộn với 2 muỗng canh. muỗng canh đường cát.
Bước 4
Đặt bột lên một chiếc bàn sạch đã được trải sẵn bột. Chia bột thành các phần có kích thước bằng nhau và vo thành từng viên. Đậy khăn ăn và để yên trong 5 phút.
Bước 5
Cuộn từng viên thành một miếng bánh mì tròn dày 1 cm, đặt táo đã nạo đường vào giữa và ghim các mép lại, tạo hình bầu dục cho bánh.
Bước 6
Đặt những chiếc bánh lên khay nướng đã thoa dầu thực vật. Để nó ở một nơi ấm áp trong 10 phút. Bôi nhẹ chúng bằng trứng đã đánh tan rồi cho vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 ° C. Nướng trong 20 phút. Đặt những chiếc bánh đã hoàn thành lên bảng phủ khăn sạch, rưới nước lên và phủ một miếng vải lên trên.
