Súp đậu với thịt viên sẽ rất ngon ngay cả với đậu tươi hay đậu đông lạnh. Hãy thử làm món súp đậu ngon tại nhà theo công thức từng bước kèm theo ảnh.
Nó là cần thiết
- Hành tây - 1 củ;
- Cà rốt - 2-3 chiếc;
- Cần tây - 1 cây;
- Đậu Hà Lan - 400-500 g;
- Nước luộc gà (hoặc nước) - 1,5 lít;
- Trứng - 2 chiếc;
- Bột - 3-4 muỗng canh. l & agrave;
- Semolina - 3-4 muỗng canh. l & agrave;
- Kem chua - 150 g;
- Dầu thực vật - 1 muỗng canh. l & agrave;
- Bơ - 20 g;
- Mùi tây thì là;
- Muối;
- Tiêu;
- Muối như mong muốn và để nếm.
Hướng dẫn
Bước 1
Cắt hành tây, cà rốt và cần tây thành các khối vuông khoảng 5-7 mm.
Cho dầu thực vật và bơ vào chảo và khi dầu bắt đầu nổi váng, cho tất cả các loại rau đã cắt nhỏ và một thìa cà phê muối vào. Giảm nhiệt và nấu cùng nhau trong 5 phút, khuấy liên tục.
Thêm đậu Hà Lan, nước kho gà nóng hoặc nước nóng và đun sôi.
Bước 2
Để làm thịt viên, bạn đập trứng vào bát, thêm chút muối, bột năng và bột báng. Khuấy tất cả mọi thứ với nhau cho đến khi hỗn hợp đặc.
Khi tất cả các nguyên liệu đã sẵn sàng, bắt đầu điêu khắc những viên thịt nhỏ và đặt chúng vào súp. Nấu trong 6 phút.
Bước 3
Lấy chảo ra khỏi nhiệt.
Đánh đều một lòng đỏ trứng gà với kem chua, 1-2 thìa nước lạnh và một chút nước dùng nóng. Sau đó cho tất cả mọi thứ vào nồi và khuấy nhanh tay.
Thêm muối, tiêu, rau thơm cắt nhỏ và đậy nắp.
Súp đậu với thịt viên đã sẵn sàng.
