Theo truyền thống, thịt viên được làm từ thịt băm, nhưng nấm cũng ngon không kém. Thịt viên nấm thích hợp cho những ai quan sát Mùa Chay lớn. Chúng không thua kém thịt về hương vị, cách chế biến cũng rất đơn giản, nhưng tốt hơn hết bạn nên lấy nấm sò hoặc nấm hương.
Nó là cần thiết
- - 500 g nấm hương;
- - 5 củ khoai tây;
- - 5 muỗng canh. thìa bột mì;
- - 3 muỗng canh. muỗng canh dầu thực vật;
- - nửa bó thì là;
- - muối vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Cho khoai tây vào luộc chín, để nguội một chút, gọt vỏ.
Bước 2
Rửa sạch nấm đã chọn, cắt thành từng khoanh.
Bước 3
Đun nóng 2 muỗng canh trong chảo. muỗng canh dầu thực vật. Thêm nấm đã cắt nhỏ vào, đun trong 15 phút ở lửa vừa. Thỉnh thoảng khuấy chúng.
Bước 4
Rửa sạch thì là, thái nhỏ.
Bước 5
Làm nấm nghiền bằng máy xay sinh tố. Bạn có thể sử dụng máy xay thịt cho mục đích này. Thêm khoai tây vào nấm, tán nhuyễn. Thêm rau xanh, muối. Trộn đều thịt xay. Thêm bột mì, trộn một lần nữa cho đến khi mịn.
Bước 6
Đun sôi nước trong chảo. Dùng thìa hoặc tay nặn thịt băm thành từng viên. Nhúng các viên bi vào nước sôi.
Bước 7
Nấu thịt viên nấm trong 10 phút. Khi chúng xuất hiện, bạn có thể kéo chúng ra.
Bước 8
Phục vụ thịt viên làm sẵn với salad rau và bất kỳ nước sốt nào.
