Bánh ngọt tuyệt vời. Đặt một món tráng miệng như vậy cho trà và gia đình bạn sẽ hài lòng.
Nó là cần thiết
- - 2 muỗng canh. bột mì
- - 150 g bơ
- - 1 quả trứng
- - 2-3 muỗng canh. nước lạnh
- - Muối
- - 200 g hạnh nhân
- - 2 quả trứng
- - 2 muỗng canh. đường cát
- - 2 muỗng canh. bột mì
- - 4 quả lê lớn
- - ½ quả chanh
- - 200 g mứt mơ
- - 2 muỗng canh. rượu mùi lê (rượu cognac hoặc rượu rum)
Hướng dẫn
Bước 1
Làm bột trước. Đập một quả trứng vào bát, đổ nước lạnh, bơ đã ướp lạnh, muối vào, khuấy đều. Đổ bột mì vào hỗn hợp. Nhào bột bánh mì ngắn. Cho vào tủ lạnh ít nhất nửa giờ.
Bước 2
Lấy đĩa nướng sao cho các mặt cao 3-4 cm. Với tay mát, nhanh tay nhào bột vào khuôn. Gửi nó vào tủ lạnh. Trong khi bột lạnh, cho nhân vào.
Bước 3
Gọt và lõi lê, cắt thành từng lát đều, rưới nước cốt chanh. Cắt các loại hạt bằng dao hoặc máy xay sinh tố. Đánh trứng với đường cát, rây bột mì rồi cho vào âu. Cho các loại hạt vào, trộn đều tất cả mọi thứ.
Bước 4
Trải phần nhân qua bột. Trang trí bằng những lát lê: xếp chúng thành hình tròn, ấn nhẹ vào nhân bánh. Làm nóng lò 190 độ, cho bánh vào nướng trong 25-35 phút.
Bước 5
Trong khi chờ đợi, chuẩn bị nước sốt bánh ngọt. Đun mứt với rượu mùi hoặc thức uống khác có sẵn, đổ một ít nước vào. Chú ý khi nướng. Khi lê chuyển sang màu vàng sậm thì tắt lò. Lấy bánh ra và rưới nước sốt ngọt lên trên. Để nguội trước khi dùng.
