Bánh bao là một món ăn tuyệt vời của ẩm thực Slavic sẽ giúp đa dạng hóa bàn ăn. Những quả bóng này có thể được sử dụng như một món ăn phụ, như một món ăn độc lập hoặc như một phần bổ sung cho súp.
Nó là cần thiết
-
- Bánh bao khoai tây:
- 10-12 chiếc. Những quả khoai tây;
- 4-5 thìa bột mì;
- 2 củ hành tây;
- Muối.
- Bánh bao khoai tây nhân thịt:
- 7-8 chiếc. Những quả khoai tây;
- 1 chén bột mì
- 1 - 2 quả trứng;
- 300 g thịt bò;
- hành tây - để nếm;
- Muối;
- tiêu.
- Bánh bao Phần Lan:
- 4 điều. Những quả khoai tây;
- 1/3 cốc kem
- 4 thìa bột mì;
- 3 quả trứng;
- 2 thìa nho khô;
- 1/4 thìa cà phê gừng
- 1 thìa rau xanh cắt nhỏ;
- 1 lít nước hoặc nước dùng;
- muối để nếm.
- Bánh bao khoai tây với phô mai feta:
- 800 g khoai tây;
- 10 g bột mì;
- 1 quả trứng;
- 1 củ hành tây;
- 100 g thịt ba chỉ;
- 100 g phô mai feta;
- muối để nếm.
Hướng dẫn
Bước 1
Bánh bao khoai tây. Rửa sạch và gọt vỏ khoai tây, bỏ mắt. Xay bằng máy xay thực phẩm hoặc xay mịn. Gấp phần bột nhuyễn vừa thu được lên một miếng vải dày hoặc vải thưa để rút nước và dùng tay vắt kiệt nước. Chờ cho tinh bột lắng trong nước cốt thì cho vào máy xay nhuyễn.
Bước 2
Thêm bột mì, muối và tinh bột vào khoai tây. Nhào kỹ mọi thứ. Đặt một nồi nước trên lửa và muối nhẹ. Đổ lượng nước vừa đủ để bánh bao không bị dính vào nhau. Trong khi nước sôi, vo thành những viên nhỏ có kích thước bằng nhau.
Bước 3
Nhúng từng viên vào nước sôi và khuấy liên tục để không bị dính. Đảm bảo nước liên tục sôi. Nấu bánh bao cho đến khi mềm, khoảng 25-30 phút. Trong khi nấu món ăn, bóc vỏ và cắt hành tây thành nửa khoanh. Cho hành tây và bánh bao đã làm sẵn vào chảo, chiên cho đến khi chín vàng.
Bước 4
Bánh bao khoai tây nhân thịt. Bào khoai tây sống đã gọt vỏ và để ráo. Cho hỗn hợp vào một cái rây và để cho nước chảy ra. Thêm trứng, bột mì, muối và trộn đều. Tạo thành các quả bóng từ khối lượng đã hoàn thành.
Bước 5
Ấn phần thịt băm đã trộn với hành tây thành từng viên. Nấu bánh bao trong nước muối cho đến khi mềm. Phục vụ món ăn với kem chua.
Bước 6
Bánh bao Phần Lan. Luộc khoai tây, thêm trứng, nho khô, kem và gừng vào rồi nhào bột. Tạo hình bánh bao và nấu trong nước hoặc nước dùng trong 15-20 phút. Ăn kèm với rau thơm thái nhỏ.
Bước 7
Bánh bao khoai tây với phô mai feta. Làm bột với khoai tây luộc, trứng và bột mì. Cắt thành những viên kim cương dày khoảng 1 cm và luộc trong nước muối cho đến khi chín mềm.
Bước 8
Áp chảo mỡ heo. Khi lượng mỡ tiết ra đủ, bạn cho hành đã băm nhỏ vào chảo và phi thơm. Dọn bánh bao ra bàn, cho hành tây chiên và thịt xông khói ra đĩa, rắc phô mai feta bào lên trên.
