Borscht là món ăn quốc gia đầu tiên của Nga với củ cải và bắp cải. Đặc biệt là sau những ngày nghỉ, bạn luôn muốn một thứ gì đó nhẹ nhàng. Borscht rau với thịt bò và tương cà chua sẽ là một bữa ăn đầu tiên tuyệt vời. Và vào mùa nóng, borscht có thể được phục vụ lạnh.
Nó là cần thiết
- - thịt bò 500 gr;
- - bắp cải 200 gr;
- - củ cải đường 3 chiếc;
- - khoai tây 4 chiếc;
- - 1 củ hành tây
- - chanh 1 quả;
- - cà rốt 2 chiếc;
- bột cà chua 2 muỗng canh;
- - bơ 3 muỗng canh;
- - Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Đổ nước vào nồi, cho thịt đã thái nhỏ, khoai tây và cà rốt đã gọt vỏ (để nguyên con) vào, đun nhỏ lửa. Để cho nó sôi và nhỏ lửa. Trong một cái chảo khác, đun sôi củ cải đã bóc vỏ (không đổ nước dùng).
Bước 2
Băm nhỏ bắp cải. Sau 40 phút, bạn lấy khoai tây ra và đun. Thêm bắp cải và khoai tây vào súp.
Bước 3
Cho hành tây, cà rốt luộc và củ cải vào chảo chiên giòn. Sau đó, thêm bột cà chua, vắt nước cốt chanh và thêm bơ. Chiên rau trong 10 phút.
Bước 4
Đổ nước luộc củ cải vào nồi với borscht và cho rau đã xào vào. Trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng và để nó sôi. Borsch đã sẵn sàng. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Nếu cần, hãy đổ kem chua vào nồi.
