Có nhiều cách để nấu trứng cá muối agaric mật ong. Những cây nấm này rất mềm và trứng cá muối từ chúng trở nên rất ngon, có thể ăn, phết lên bánh mì, làm nhân bánh hoặc bánh bao. Hãy xem hai cách dễ dàng để làm trứng cá muối từ những loại nấm này.
Nó là cần thiết
-
- Cách thứ nhất:
- nấm mật ong;
- củ hành;
- dầu thực vật;
- Muối
- tiêu;
- lọ thủy tinh sạch;
- Cách thứ 2:
- nấm mật ong;
- củ hành;
- củ cà rốt;
- dầu hướng dương;
- Muối
- tiêu;
- lọ tiệt trùng.
Hướng dẫn
Bước 1
Phương pháp đầu tiên: Rửa và phân loại nấm, sau đó cho chúng vào luộc (15 phút sau khi nước sôi). Sau đó, cho nấm mật vào chao, để ráo nước, nguội rồi cho qua máy xay thịt. Tiếp theo, cho khối nấm vào một cái thố sâu, đổ dầu vào đun trong 30 phút. Phi hành tây thái nhỏ trước cho đến khi chín vàng, sau đó đổ nấm vào và đun thêm khoảng 10 phút. Thêm muối và hạt tiêu theo khẩu vị của bạn, và thêm dầu khi bạn nấu. Nên có nhiều hành tây trong công thức này (khoảng một phần ba số nấm), và trứng cá muối sẽ được coi là đã sẵn sàng nếu hành tây không bị giòn trên răng. Sau khi hầm, để nguội trứng cá muối rồi xếp vào lọ. Thêm tỏi nếu muốn, có thể xay hoặc nghiền nhỏ.
Bước 2
Cách hai: Rửa sạch nấm và nấu chín. Sau khi nước sôi, chúng phải được đun sôi trong 20-25 phút. Loại bỏ bọt tạo thành tất cả các thời gian. Sau đó cho nấm qua máy xay thịt hoặc xay nhỏ. Lấy một ít hành tây và cà rốt, gọt vỏ và băm nhỏ (hành tây thái sợi, và bào cà rốt trên một máy xay thô). Sau đó, đổ một ly dầu hướng dương vào chảo, cho hành tây vào xào cho mềm. Sau khi đã được hành tây, bạn cho cà rốt vào cùng một hộp và đem thái mềm.
Bước 3
Sau khi hầm, cho hành tây và cà rốt vào máy xay thịt. Sau đó trộn với trứng cá muối, thêm dầu, muối và tiêu cho vừa ăn. Đun nhỏ lửa trong khoảng 45-50 phút, nhớ khuấy đều tay. Công đoạn cuối, bạn cho trứng cá muối vào các hũ đã chuẩn bị sẵn, đổ ngập dầu (để lâu không bị thâm) rồi cuộn kín nắp lại (có thể dùng ni lông đóng lại). Sau đó, lật ngược các lọ lại và dùng màng bọc thực phẩm hoặc chăn ấm đậy lại cho đến khi trứng cá muối nguội.
