Thịt kiểu Pháp là một món trang trí tuyệt vời cho bất kỳ bàn tiệc lễ hội nào. Nó vẫy gọi với hương thơm phong phú và hương vị tuyệt vời. Trong những dịp đặc biệt, bạn có thể chế biến món ăn này với nước sốt Bechamel.
Nó là cần thiết
- • 2 kg thịt lợn;
- • 6 quả cà chua;
- • 1 củ hành tây;
- • 700 g champignon;
- • 1, 5 sữa;
- • 200 g bơ;
- • pho mát cứng để rắc;
- • thảo mộc tươi để trang trí;
- • 5 muỗng canh. bột với một slide;
- • gia vị để nếm: nhục đậu khấu, tiêu đen, muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên bạn cần chuẩn bị sốt Béchamel. Để thực hiện, bạn cần một chiếc chảo có đáy dày, cho bột mì, bơ và một nhúm nhục đậu khấu vào, để lửa nhỏ và khuấy liên tục để bơ tan chảy hết. Đổ sữa thành dòng loãng và khuấy liên tục nước sốt. Thành phẩm "Béchamel" sẽ giống như kem chua đặc, nhất quán, cần được loại bỏ nhiệt, tiêu và muối.
Bước 2
Rửa sạch cà chua và cắt thành từng lát, cắt khúc nhỏ, hành tây cắt thành nửa khoanh, thịt lợn thái miếng mỏng.
Bước 3
Rưới nhẹ một tấm giấy nướng với nước, sau đó xếp thành từng lớp: cà chua, rưới nước sốt, nấm, sốt, hành tây, thịt heo, rưới phần nước sốt còn lại lên và cho vào lò nướng đã được làm nóng sẵn ở nhiệt độ 220 ° C trong 1,5 giờ.
Bước 4
10 phút trước khi món ăn hoàn toàn chín, rắc phô mai bào lên và cho vào lò nướng lại.
