Đáng ngạc nhiên là bánh hành tây Cipollino thường được ăn rất thích ngay cả những người không thích sự hiện diện của hành tây trong các món ăn. Nó thực tế không được cảm nhận, mặc dù có khoảng một kg của nó trong chiếc bánh.
Nó là cần thiết
800 gr hành tây, 250 gr bơ thực vật, 3 quả trứng, 2-3 miếng pho mát đã chế biến, 4 muỗng canh kem chua, 1 muỗng canh soda (ngâm giấm), bột mì
Hướng dẫn
Bước 1
Hành là một sản phẩm có trong mọi gia đình vào bất kỳ thời điểm nào trong năm. Và trong khoảng thời gian xuân hè, bạn có thể thêm hành lá vào nhân bánh. Nướng như vậy sẽ có giá rất rẻ của bà chủ, đặc biệt là vì bản thân bột không yêu cầu bất kỳ nguyên liệu đặc biệt nào.
Bước 2
Bạn cần phải làm việc với một cái cúi đầu. 3-4 con nặng 200-300 gram cần được gọt vỏ và cắt thành khối vuông. Sau đó đổ các lát vào chảo sạch (không dầu) và thêm một chút nước. Đây thường là 1/3 cốc. Xào hành ở lửa vừa cho đến khi nước bay hơi hết và hành tây trở nên trong suốt.
Bước 3
Trong khi hành tây để làm nhân đang nguội, hãy bào gói bơ thực vật đông lạnh và xay với bột. Bạn cần bao nhiêu bột mì. Bạn có thể xay 2 cốc với bơ thực vật, sau đó thêm khi cần thiết cho đến khi bột mất độ dẻo và trở nên đàn hồi. Ngoài bơ thực vật để làm bột, bạn sẽ cần soda slaked và 4 muỗng canh kem chua. Nhào kỹ mọi thứ và gửi vào tủ lạnh trong một thời gian ngắn. Bơ thực vật càng đông thì bạn càng ít cần làm lạnh bột.
Bước 4
Bây giờ chúng ta hãy bắt đầu nhồi nhét. Cho 3 quả trứng vào cùng với hành tây hơi nguội, để lại một ít lòng đỏ để tráng bánh thành phẩm lên trên trước khi nướng. Sữa đông đã chế biến được chà xát trên một máy vắt và tất cả các thành phần được trộn. Thêm muối cho vừa ăn, có thể thêm tiêu nếu muốn. Nó không quan trọng là khối lượng nước trong nhất quán, nó sẽ không chảy ra ngoài.
Bước 5
Ta lấy bột ra để nguội, để riêng một phần để tráng bánh, cán phần còn lại thành một lớp tròn lớn. Nó được đặt trong một chảo sâu, nơi nhân được đổ lên trên. Cán hết phần bột còn lại, bọc nhân bánh lại và ghim các mép lại. Bạn có thể thêm một chút nước vào lòng đỏ còn lại và bôi mỡ lên bề mặt bánh.
Bước 6
Bạn cần nướng ở nhiệt độ 200-220 độ cho đến khi bánh chín vàng. Theo quy định, nó là 35-40 phút. Bột hóa ra là bánh mì ngắn, mềm, giống như trên Napoleon, mặc dù nó không được cán mỏng như vậy. Khi cắt ra, bạn có thể dễ dàng nhận thấy phần nhân lỏng từ trước đến nay đã trở nên giống như thạch.
