Các bữa ăn protein được lựa chọn bởi những người quan tâm đến việc xây dựng cơ bắp. Hầu hết mọi người thích các món nguội - salad - vì chúng không mất nhiều thời gian để chuẩn bị. Các món salad bổ dưỡng và dễ tiêu hóa nhất là thịt gà luộc và đậu đỏ.
Nó là cần thiết
- - phi lê gà 300 g;
- - Hạt tiêu Bungari 100 g;
- - đậu 100 g;
- - nấm champignons hoặc nấm porcini 150 g;
- - lá xà lách 200 g;
- - rau mùi tây 100 g;
- - tiêu xay và muối vừa ăn;
- - 1 cục vôi vừa;
- - kem chua.
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên bạn cần luộc gà phi lê. Để thực hiện, bạn đun sôi 1,5 lít nước, thêm muối và thả thịt gà phi lê vào, khi nước với thịt gà sôi trở lại thì hạ nhỏ lửa và đun trong 40 phút. Sau đó lọc bỏ xương (nếu có), lột bỏ da, màng và gân rồi cắt thành khối vuông.
Bước 2
Rửa sạch đậu, ngay lập tức đậy với nước, muối và nấu trong khoảng thời gian cần thiết trên lửa nhỏ dưới nắp đậy. Khi đậu chín, bạn rửa sạch lại với nước đun sôi rồi để cho ráo nước.
Bước 3
Cắt nấm champignons hoặc nấm porcini tươi thành từng lát và chiên một ít trong dầu ô liu. Cũng có thể thêm nấm không chiên vào món salad. Nếu bạn chỉ có sẵn nấm porcini khô, thì bạn cần ngâm chúng trong nước đun sôi từ 10-12 giờ, sau đó luộc hoặc xào. Theo trọng lượng, nấm porcini khô sẽ ít hơn 2-3 lần so với nấm tươi.
Bước 4
Rửa sạch lá rau răm, giũ sạch nước rồi xé thành sợi nhỏ hơn. Chế biến mùi tây cũng như thái nhỏ. Nếu muốn, mùi tây có thể được thay thế bằng bất kỳ loại thảo mộc cay nào khác phù hợp với khẩu vị của bạn.
Bước 5
Ớt chuông rửa sạch, cắt dọc, gọt vỏ và cắt thành dải.
Bước 6
Tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị, trừ ớt chuông, cho vào tô trộn gỏi, vắt lấy nước cốt nửa quả chanh, muối tiêu vừa ăn. Trộn đều tất cả mọi thứ, sau đó bày lên đĩa, bày salad, trang trí với kem chua, ớt chuông và một lát chanh.
